Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Sylt
  3. ➠ Maskrosylt
  4. ➠ Maskrosylt

Maskrosylt

0
990
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 370,1 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 2 timmar
Proteiner * 4,3 gr.
Fetter * 1,1 gr.
Kolhydrater* 85,4 g
* per 100 gr. produkt
Maskrosylt
Innehåll

Maskrosylt smakar inget annat. Det ser ut som blomsterhonung. Maskrosor kokas med socker och citronsyra. Du kan överraska gästerna med en sådan original sylt på vintern genom att presentera dem med en solig sommarburk.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Samla 400 maskrosor genom att klippa bort huvudstammen med en sax. Maskrosor ska vara öppna och blommande. Ta bort kronbladen från huvuden.
steg 2 av 8
Plocka upp en tjockväggig emalj eller stålpanna för att laga sylt. Häll kallt vatten över maskrosbladen. Insekter som levde i blommor börjar dyka upp. De måste tas bort med en fin sil och kasseras. Koka upp maskrosblommans vatten och sänk värmen till låg. Koka innehållet i grytan i 10 minuter.
steg 3 av 8
Tillsätt citronsyra i kokande vatten, blanda och låt koka i 25 minuter.
steg 4 av 8
Ta bort grytan från spisen och sila innehållet. Pressa kronbladen från buljongen och kasta dem.
steg 5 av 8
Tillsätt strösocker till den heta vätskan, rör om och återgå till elden.
steg 6 av 8
När buljongen kokar igen får den en vacker genomskinlighet och glans. Efter kokning, sänk värmen igen och koka sylt i ytterligare 35-40 minuter.
steg 7 av 8
Häll tjock och viskös maskrosylt i sterila glasburkar, stäng med plastlock.
steg 8 av 8
Servera med pannkakor, pannkakor, ostkakor.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *