Rabarbermarmelad med torkade aprikoser
0
1320
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
231,1 kcal
Portioner
0,6 l.
Tillagningstid
90 minuter
Proteiner *
2,8 gr.
Fetter *
0,5 gr.
Kolhydrater*
56,3 g
Jag föreslår att laga rabarbermarmelad med torkade aprikoser, inte helt vanlig och intressant i kombination av smaker. Citrusjuice, och i detta fall citronsaft, som kan ersättas med apelsinjuice, samtidigt som mängden strösocker justeras, ger alltid en otrolig smak och arom till rätterna.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Sortera torkade aprikoser, russin och torkade fikon och skölj noggrant, torka och skär i små kuber. Tvätta äpplet noggrant och skär i små tärningar. Skala söta rödlök, skär i halva och hacka med en kniv. Kombinera de beredda ingredienserna i en djup behållare. Häll strösocker i en behållare, tillsätt korianderfrön.
Tvätta rabarberstjälkarna noggrant, torka och ta bort fibrer. Skär den skalade rabarbern i små tärningar. Lägg de hackade rabarberstjälkarna i en kastrull, koka upp och låt sjuda i cirka 30 minuter. Förbered burkar, tvätta noggrant och sterilisera i mikrovågsugn eller ugn. Bankerna måste vara helt torra.
Sked rabarbermarmeladen med torkade aprikoser i sterila burkar. Dra åt burkar med aromatisk sylt med lock efter att ha hällt kokande vatten över dem. Flytta burkarna till en sval, mörk plats i ungefär en vecka, varefter du kan smaka. Tjock sylt kan användas som fyllning till bakverk eller som sås till kötträtter.
Njut av!