Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Plommon för vintern
  4. ➠ Georgisk plommonsylt

Georgisk plommonsylt

0
1334
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 586,1 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 35 minuter
Proteiner * 12,7 g
Fetter * 52,4 g
Kolhydrater* 62,5 g
* per 100 gr. produkt
Georgisk plommonsylt
Innehåll

Det är inte känt om georgierna har något att göra med detta plommonsyltrecept. Förmodligen gav den rika krydddoft och en stor mängd nötter anledning att associera denna läckra sylt med georgiska kulinariska traditioner. Hur som helst bör varje hemmafru ha ett par burkar med denna plommon-sötma i lager. Smaken av sylt liknar godis - rik, aromatisk, med intensiva toner av nötter och kanel.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Vi tvättar plommonen noggrant, kasserar frukten med defekter. Torka plommonen och dela dem i två. Vi tar bort benen.
steg 2 av 7
Lägg de skalade plommonen i en djup skål och tillsätt den angivna mängden strösocker.
steg 3 av 7
Lämna plommonen med socker i flera timmar vid rumstemperatur så att en tillräcklig mängd juice släpps ut. Det är bekvämt att lämna preparatet över natten och på morgonen för att fortsätta tillaga sylt.
steg 4 av 7
Efter att den angivna tiden har gått, lägg disken med plommon på spisen och koka upp innehållet. Koka i tre till fyra minuter. Ta bort från spisen och låt massan svalna helt. Värm den sedan igen och koka i några minuter. Vi upprepar denna sekvens ytterligare två gånger.
steg 5 av 7
Tillsätt skalade valnötter, ingefära och kanelstänger i sylt före den sista tillagningen. Nötter kan tillsättas i stora bitar, eller så kan du mala dem i mindre bitar - det är en smaksak. Det rekommenderas att dela kanelstänger på längden i flera delar - på så sätt kommer kanel att ge mersmak.
steg 6 av 7
Vi koka upp sylt med aromatiska tillsatser och koka i fem minuter. Sedan tar vi bort från spisen.
steg 7 av 7
Vi lägger ut varm sylt på förberedda steriliserade burkar och stänger med torra sterila lock. Låt arbetsstycket svalna helt och lägg det på en sval, mörk plats för förvaring.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *