Plommonsylt med gropar fem minuter
0
4780
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
356 kcal
Portioner
1,5 l.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
1,1 gr.
Fetter *
0,5 gr.
Kolhydrater*
88 gr.
Det är bekvämt att tillaga sådan sylt om det finns plommon med svårt att separera gropar. Tillagningen sker på ett försiktigt sätt och överstiger inte fem minuter i taget, tack vare vilket fruktens värdefulla ämnen bevaras. Långvarig infusion av sylt före tillagning gör att plommonen kan sugas väl med sockersirap och få en mjuk, viskös "dessert" -massa.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skölj plommonen noggrant. Kassera frukter med skador, maskhål och andra defekter. Låt de tvättade frukterna torka något genom att lägga dem i ett durkslag. Häll två och en halv liter vatten i en stor kastrull och koka upp. Vi sänker plommonen i kokande vatten, stänger av spisen och håller frukterna i vatten i fem minuter. Sedan kastar vi försiktigt frukterna i ett durkslag och låter överflödig vätska rinna av. Efter att plommonen har svalnat lite, genomborrar vi var och en med en tandpetare på flera ställen. Detta är nödvändigt så att sirapen tränger jämnt in i frukten.
Häll socker i en behållare som är lämplig för matlagning av sylt och häll i den angivna mängden vatten. Vi lägger behållaren på spisen vid en låg temperatur och med konstant kontinuerlig omrörning uppnår vi upplösning och smältning av socker. Koka upp sirapen och doppa de beredda plommonen i den. Blanda och koka i fem minuter. Vi tar bort skummet. När den angivna tiden har gått, ta bort sylt från spisen och låt det stå i sex timmar.
Smaklig måltid!