Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Plommon för vintern
➠ Plommonsylt i ugnen

Plommonsylt i ugnen

1758

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 229,9 kcal

Portioner 2 portar.

Tillagningstid 1 d.

Proteiner * 1,2 gr.

Fetter * 0,3 g

Kolhydrater* 54,2 g

Innehåll

Du kommer säkert att vara intresserad av detta ovanliga sätt att göra plommonsylt i ugnen. Bären är stuvade, viskösa, sirapen luktar stjärnanis och kanel och är mycket rik. Därför, när du placerar den färdiga massan i burkarna, lämna utrymme för syltens vätskekomponent.

Ingredienser

Plommonblå 1 kg Strösocker 400 gr. Kanel 1 pinne Citron 0,5 st. Badian 2 stjärna

Tillagningsprocessen

Sortera ut plommonen, tvätta dem och skär dem på mitten, ta bort alla frön. Överför halvorna av frukten till en djup ugnsform.

Strö över plommonen med socker, häll över saften av en halv citron, lägg stjärnanisstjärnorna och en kanelstång. Att röra ordentligt. Det är lämpligt att köpa äkta kanel, som har mycket sköra pinnar som lätt går sönder, och inte kassia.

Ställ in formen i en ugn som värms upp till 180 grader. Koka i 20 minuter. Ta sedan ut formen med plommon, rör om allt, sänk temperaturen till 150 grader och grädda plommonen i ca 1 timme. Öppna ugnen då och då och rör om.

Beredskapen för plommonsylt bestäms beroende på dess syfte. Om plommonen lämnas lite täta, passar syltet perfekt som fyllning i alla slags pajer och pajer.