Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Plommon för vintern
➠ Rendlode Plum Jam

Rendlode Plum Jam

1327

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 356 kcal

Portioner 15 port.

Tillagningstid 40 timmar.

Proteiner * 1,1 gr.

Fetter * 0,5 gr.

Kolhydrater* 88 gr.

Innehåll

Rendlode är en underart av hemlagad plommon med en tät, köttig konsistens. Plommon vid värmebehandling behåller sin form väl. Jag föreslår att du gör utsökt och aromatisk sylt från denna sort. Tillagningsprocessen är enkel och inte mödosam, men lång.

Ingredienser

Plommonblå (sort Redclond) 1 kg Strösocker 1 kg Vatten 150 ml. Kanel 1 tsk

Tillagningsprocessen

Sortera ut plommonen och skölj försiktigt under kallt rinnande vatten. Lämna överflödig vätska i glaset. Lägg tvättade plommon i en behållare med en tjock botten och tillsätt önskad mängd strösocker. Rör om och låt sitta i ca 3 timmar för att låta saften sticka ut. Häll i önskad mängd dricksvatten och sätt på låg värme.

Rör tills strösockerkristallerna är helt upplösta och koka upp. Ta sedan bort från värmen och svalna helt. Denna process kommer att ta cirka 8-12 timmar. Sätt på svag värme igen och koka upp. Ta sedan bort från värmen igen och kyla helt i 8-12 timmar.

Sätt på svag värme igen och koka upp. Ta sedan bort från värmen och svalna helt i 8-12 timmar. Under tiden förbereder du burkarna, tvättar noggrant och steriliserar i mikrovågsugnen eller ugnen. Bankerna måste vara helt torra.

Sätt på svag värme igen, tillsätt en tesked kanel, rör om och koka upp.

Lägg sylt på ett fat. Om den inte sprider sig och behåller sin form, är den klar.

Häll försiktigt sylt i sterila burkar med hjälp av en slev. Dra åt heta burkar med plommonsylt med lock efter att ha hällt kokande vatten över dem och vänd dem upp och ner. Låt stå som det är tills det svalnat helt.