Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Körsbär för vintern
➠ Pitted körsbärssylt

Pitted körsbärssylt

2403

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 360,8 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 10 timmar.

Proteiner * 1,3 gr.

Fetter * 0,3 g

Kolhydrater* 88,5 g

Innehåll

Hemmafruar uppskattar körsbärssylt för sin underbara doft och magiska färg och smak. Det är inte svårt att förbereda det, bara det tar mycket tid att ta bort fröna, men det blir snabbt med bra musik. Körsbär och socker för denna sylt, så att den inte blir sockrad och bevaras väl, tas i förhållandet 1: 1, inte mindre.

Ingredienser

Körsbär (kärnfri) 1 kg Strösocker 1 kg

Tillagningsprocessen

Sortera bort körsbären från skräpet, skölj med kallt vatten och ta bort fröna med ett specialverktyg eller hårnål. Lägg sedan bären och saften i en skål för att laga sylt, täck med den beräknade mängden socker och låt stå i 2 timmar så att de blötläggs i socker.

Efter denna tid, lägg rätterna med körsbär i socker på hög värme och koka upp. Under denna tid, rör sylt med en träsked tills sockret är helt upplöst.

När syltet kokar, sänk värmen till ett minimum och koka körsbären i 10-15 minuter, rör om då och då.

Ta sedan bort allt skum från syltytan, stäng av värmen och låt sylt stå i 4-5 timmar tills det svalnat helt.

Sätt tillbaka den kylda marmeladen på hög värme, koka upp och stäng av värmen. Ta bort resten av skummet med en sked, det blir redan lite.

Häll het sylt i sterila burkar och förslut hermetiskt med kokta lock. Vänd burkarna på locken och låt svalna helt. Du behöver inte slå in dem med en varm filt. Pitted körsbärssylt tillagad på detta sätt håller sig väl i rumstemperatur.

Ät för din hälsa!