Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Körsbär för vintern
  4. ➠ Körsbärs- och körsbärssylt

Körsbärs- och körsbärssylt

0
2223
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 329 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 5 timmar
Proteiner * 1,9 gr.
Fetter * 1,1 gr.
Kolhydrater* 78,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Körsbärs- och körsbärssylt
Innehåll

Denna sylt har en rik färg och en balanserad smak. Körsbärets syra slätas ut av körsbärets sötma för en karakteristisk frisk accent. I slutet av tillagningen, tillsätt pektin så att syltens konsistens blir tjock. Ett sådant ämne kan betraktas som en färdig oberoende dessert, till exempel för te - sylt består av hela bär, som liknar mjuka kanderade frukter i konsistensen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Vi tvättar körsbären och körsbären noggrant, väljer ut de defekta exemplaren och kasserar dem. Vi tar bort oavsiktligt fallna löv och kvistar.
steg 2 av 6
Låt bären torka helt. För att göra detta kan du strö dem på en ren handduk och vänta tills all fukt har absorberats i tyget.
steg 3 av 6
Sedan extraherar vi fröna från bären. Du kan göra detta med en nål eller med en speciell enhet - en pusher av benen.
steg 4 av 6
Vi lägger de kärnfria bären i en stor kastrull eller kärl, täck med strösocker, rör om och låt stå i fyra till fem timmar för att låta bären safta.
steg 5 av 6
Lägg de beredda bären med saften på spisen och koka upp. Under omrörning ibland, koka sylt i en timme vid en temperatur av medelintensitet. Under denna tid kommer massan att mörkna, bären mjuknar, en del av fukten kommer att avdunsta.
steg 6 av 6
I slutet av tillagningen, tillsätt pektin och förvara det på spisen i ytterligare fem minuter. Häll den färdiga heta sylten i torra steriliserade burkar och stäng dem med torra sterila lock. Låt burkarna svalna helt och lägg dem på en sval, mörk plats för förvaring.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *