Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Körsbär för vintern
  4. ➠ Gul körsbärssylt med citron

Gul körsbärssylt med citron

0
1963
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 214,5 kcal
Portioner 2,5 l.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 1,8 gr.
Fetter * 0,7 g
Kolhydrater* 72,3 g
* per 100 gr. produkt
Gul körsbärssylt med citron
Innehåll

Söta körsbär är de mest utsökta färska bären. Sylt från det kan verka sött och utan doft. Men om du närmar dig processen kreativt och utför en gradvis skonsam tillagning, samt lägger till citron, visar sig syltet inte bara vara gott utan också otroligt vackert. Bären får ett genomskinligt glasartat utseende och en mjuk men tät struktur. Och citron tillför den saknade syrligheten och den subtila citrusaromen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Vi sorterar bort bären på den gula körsbären: släng skräp, stjälkar och slumpmässigt sopor, ta bort de defekta frukterna. Ta bort benen. Det är bekvämt att göra detta med en speciell enhet - en benpusher.
steg 2 av 5
Lägg de skalade körsbären i en skål för att laga sylt och täck med strösocker. Täck disken med en handduk och låt stå i rumstemperatur i fem till sex timmar. Under denna tid kommer körsbären att släppa juice och kan redan läggas på spisen för matlagning.
steg 3 av 5
Värm körsbären med socker på medelhög spettemperatur under omrörning ibland. Låt massan gradvis koka upp och koka i tio minuter, medan kokningen ska vara inaktiv. Stäng sedan av spisen och låt syltet svalna helt. Vi upprepar denna sekvens ytterligare två gånger.
steg 4 av 5
Skölj och torka citronen. Vi skär det i tunna skivor, samtidigt tar vi bort alla benen, eftersom de är bittra i den färdiga sylt. Vid den sista, tredje tillagningen, tillsätt den skivade citronen och koka i tio minuter.
steg 5 av 5
Vi packar färdig varm sylt i rena torra burkar och stänger med torra sterila lock. Vi lägger de kylda syltburkarna på en sval, mörk plats för förvaring.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *