Jordgubbar med socker utan tillagning i frysen för vintern

Vilda jordgubbar, eller vilda jordgubbar, skördas inte i stora mängder, bara som en delikatess och medicin, eftersom du inte kan samla mycket av det. Det bästa sättet att lagra detta bär utan att förlora sin smak och användbara egenskaper är att frysa jordgubbar, rivna med socker. Du behöver inte mycket socker, bara för sötma, annars blir sylt syrligt.

För fruktdryck, milkshake och andra dessertändamål uppmuntras du att frysa okokta jordgubbar med socker i små ispåsar. Denna metod är mycket bekväm och du kommer att gilla den, eftersom många människor är trötta på frysta hela jordgubbar. För den här metoden är både små och skadade bär lämpliga, bara inte ruttna, annars blir arbetsstyckets smak förstörd.

Att frysa jordgubbar kan verka som en enkel sak. För att göra detta korrekt är det dock nödvändigt att följa flera regler för beredning av bär, som vi kommer att beskriva i receptet.

Fryspåsar för jordgubbar måste vara intakta, fria från främmande lukt, rena och torra. Efter tvätt måste bären få tid att torka så att en isskorpa inte dyker upp när den är frusen.

Det är bäst att välja jordgubbar för att frysa mogna, saftiga, söta. Om du i beredningsprocessen kommer att använda bär som samlats in från trädgården, försök att börja plocka i torrt och varmt väder, annars blir jordgubbarna sura.

För att förbereda jordgubbar för vintern enligt detta recept behöver vi ispåsar. Detta gör det lättare att tina upp godiset i rätt mängd. Frysta jordgubbar kan användas som pajfyllning eller som fyllning till glass och cocktails.

Att laga dessert med socker kommer att bli mer framgångsrikt, eftersom produkten efter avfrostning behåller sin friskhet och smak, och bären får en ljus och rik färg. Om du fryser jordgubbar utan socker blir bären sura och blir inte till en magisk godbit.

För att hacka jordgubbar kan du använda en stavmixer eller en skål med knivar. Bär för skörd måste vara fria från synliga skador och röta.