Hallon med socker för förvaring i kylskåp

Hallonsylt genom köttkvarn tillhör kategorin "kall" sylt och är det mest populära och praktiska sättet att förbereda hallon. Det är bättre för honom att ta ett bär från sin webbplats eller köpt från vänner, eftersom ett bär från marknaden kan vara med "kemi". Det är oönskat att tvätta hallon före skörd: våta hallon börjar snabbt jäsa.

Hallon är ett friskt bär som innehåller en stor mängd vitaminer och näringsämnen. Färsk hallonsylt, som inte utsätts för värmebehandling, behåller smaken och alla fördelar med färska bär. Denna sylt kan användas som fyllning till bakverk, fyllmedel för yoghurt och keso, eller till en kopp varmt te.

Vi erbjuder ett recept för att skörda hallon i sin egen juice för vintern. Det som är bra med denna metod är att du kan tillsätta så mycket socker som du tycker passar - efter smak och dina egna kosthänsyn. Bären i burken är steriliserade, så socker fungerar här uteslutande som sötningsmedel, inte som konserveringsmedel.

Denna metod för att skörda hallon låter dig bevara vitaminer och minimera den tid som behöver läggas på matlagning. Bären måste sorteras ut, sköljas vid behov och gnidas med socker. Vi lägger den resulterande råpurén i burkar och förvarar på en sval, mörk plats.

Portioner - 2,5 liter färdiga krossade hallon ungefär.

Rå hallonsylt är utsökt. Bären i denna form behåller sin naturliga smak och naturliga doft. Vi ångrar inte socker för att behålla arbetsstycket väl. Det fungerar inte bara som sötningsmedel, utan också som ett pålitligt konserveringsmedel.

Hallon är ett av få bär som kan skördas för vintern utan att koka. Det är perfekt lagrat, det viktigaste är att observera andelen socker och inte försumma den noggranna förberedelsen av behållaren. Sådan rå "sylt" behåller maximalt med vitaminer, vilket är särskilt värdefullt under perioden med virus och förkylningar.

En utmärkt beredning kommer att vara din rå hallonsylt med citron, vilket ger den en citrusarom, dess syrlighet och en ljusare färg, och dessutom blir det inte bara en utsökt dessert, utan också ett läkemedel mot förkylning. Citronsyra ökar hållbarheten för en sådan sylt utan att förlora dess fördelaktiga egenskaper. Denna sylt kan användas som fyllning för hembakade bakverk.

Hallonskörd kräver generellt mycket socker, vilket inte är helt hälsosamt. Hallon i sin egen juice kommer att vara ett undantag, de är beredda med lite socker och utan kokning, vilket gör att du kan bevara arom, färg och smak av hallon i denna efterrätt. Receptet är enkelt: hallon är täckta med socker, lägg sedan i burkar och steriliseras. Burkar och lock, oavsett konserveringsreceptet för detta bär, steriliseras.

Med detta enkla och snabba sätt att skörda hallon för vintern behåller bären sin doft och fördelaktiga egenskaper under lång tid. Hallon väljs mogna, rena och oskadade (det rekommenderas inte att tvätta dem före skörd), och ett trädgårdsbär eller remontant uppfyller dessa krav. Mal hallon på något sätt. Förhållandet mellan bär och socker bestäms av hallonens hållbarhet i kylskåp: när de förvaras i upp till 3 månader - 1: 1, upp till 6 månader - 1: 1,5, mer än 6 månader - 1: 2.

Det enklaste och hälsosammaste sättet att förbereda hallon för vintern är att göra så kallad "rå" sylt. Färska bär mals med socker och packas i burkar. Bärmassan behåller helt sin naturliga doft och maximala vitaminer. Du kan bara lagra en sådan delikatess i kylskåpet.

Hallonsylt kan tillagas utan kokning: en sådan rå bit innehåller maximalt med vitaminer och näringsämnen. Och för att göra syltens konsistens mer intressant föreslår vi att du inte hackar bären helt, utan lämnar några intakta.

I detta recept får du ett annat sätt att förbereda hallon för vintern utan socker och utan matlagning, för att maximera smaken och hälsofördelarna med detta bär. Oftast fryss eller steriliseras hallon i burkar.Här kan vi blanda mosade och råa bär utan att tillsätta socker, eftersom det finns människor som är kontraindicerade i sylt med socker. För att få en högkvalitativ skörd behöver du rena trädgårdshallon och sterila burkar.