Hallon i sin egen juice för vintern

Om du älskar hallonsylt, men är förvirrad av den enorma mängden ohälsosamt socker i det, prova att göra hallonsylt utan socker. Du kommer att bli förvånad, men resultatet är inte sämre än det som beretts enligt det ursprungliga receptet. Sylten är lika aromatisk och välsmakande, den är perfekt för te eller som tillägg till olika söta rätter.

Jag har aldrig träffat en enda söt tand som inte gillar hallonsylt. Hallonsylt är mycket hälsosamt och innehåller mycket vitaminer. Många använder säsongssjukdom och förebyggande syfte med hallonsylt. Jag vill dela med mig av ett recept på tjock hallonsylt.

Vatten tillsätts ofta till hallonsylt för att förhindra att det brinner, men detta kommer att tunna slutprodukten kraftigt och förlänga tillagningstiden.

Hallon är ett friskt bär som innehåller en stor mängd vitaminer och näringsämnen. Färsk hallonsylt, som inte utsätts för värmebehandling, behåller smaken och alla fördelar med färska bär. Denna sylt kan användas som fyllning till bakverk, fyllmedel för yoghurt och keso, eller till en kopp varmt te.

Hallonsylt med pektin är tjockare. På grund av detta kan mindre socker tillsättas sylt än vanligt, och bären kan utsättas för en kortare värmebehandling.

Skogshallon är ett mjukt bär och släpper snabbt ut juice och förlorar därmed sina fördelaktiga egenskaper. Därför måste bären läggas i skörden så snart de kommer från skogen in i huset, utan att fördröja den. Det är också viktigt att följa tillagningsprocessen så att bären inte kokar över och blir till gröt.Följ receptet så lyckas du!

Vi erbjuder ett recept för att skörda hallon i sin egen juice för vintern. Det som är bra med denna metod är att du kan tillsätta så mycket socker som du tycker passar - efter smak och dina egna kosthänsyn. Bären i burken är steriliserade, så socker fungerar här uteslutande som sötningsmedel, inte som konserveringsmedel.

Vi erbjuder ett recept för att skörda hallon för vintern utan ett gram socker. Bären lagras perfekt i sin egen juice. Allt tack vare sterilisering: under värmebehandlingen kommer bären att saftas och desinficeras.

Hallon beredda med denna metod kräver inte tillsats av en stor mängd socker. Bärkärl steriliseras, så de kommer att lagras väl med en minsta mängd. Hallon behåller sin form och hela bär syns tydligt. Smaken är naturlig och rik.

Hallonskörd kräver generellt mycket socker, vilket inte är helt hälsosamt. Hallon i sin egen juice kommer att vara ett undantag, de är beredda med lite socker och utan kokning, vilket gör att du kan bevara arom, färg och smak av hallon i denna efterrätt. Receptet är enkelt: hallon är täckta med socker, lägg sedan i burkar och steriliseras. Burkar och lock, oavsett konserveringsreceptet för detta bär, steriliseras.

Med detta enkla och snabba sätt att skörda hallon för vintern behåller bären sin doft och fördelaktiga egenskaper under lång tid. Hallon väljs mogna, rena och oskadade (det rekommenderas inte att tvätta dem före skörd), och ett trädgårdsbär eller remontant uppfyller dessa krav. Mal hallon på något sätt. Förhållandet mellan bär och socker bestäms av hallonens hållbarhet i kylskåp: när de förvaras i upp till 3 månader - 1: 1, upp till 6 månader - 1: 1,5, mer än 6 månader - 1: 2.

Det enklaste och hälsosammaste sättet att förbereda hallon för vintern är att göra så kallad "rå" sylt. Färska bär mals med socker och packas i burkar. Bärmassan behåller sin naturliga doft och maximala vitaminer fullt ut. Du kan bara lagra en sådan delikatess i kylskåpet.

I detta recept får du ett annat sätt att förbereda hallon för vintern utan socker och utan matlagning, för att maximera smaken och hälsofördelarna med detta bär. Oftast fryss eller steriliseras hallon i burkar.Här kan vi blanda mosade och råa bär utan att tillsätta socker, eftersom det finns människor för vilka sylt med socker är kontraindicerat. För att få en högkvalitativ skörd behöver du rena trädgårdshallon och sterila burkar.