Aprikosmarmelad i sirap för vintern

Bland den enorma mängden bevarande för vintern tar aprikossylt sin rätta plats. Aprikosmarmelad är aromatisk och mycket god. Det är så doftande att varje sked av denna delikatess liknar sommar. Vackra fruktskivor och bärnstensirap gör denna sylt till den obestridda ledaren bland söta förberedelser för vintern.

Tillagning av en sådan sylt sker i ett försiktigt läge, så att frukterna förblir intakta och sirapen är gult-transparent. Förutom aprikosens skönhet bevaras deras fördelar också - de flesta vitaminerna har inte tid att brytas ner.

Ett universellt recept på fem minuters sylt, hur fungerar det? Syltet kokas upp tre gånger, med flera timmars mellanrum, och varje gång kokas det i exakt 5 minuter. Tack vare denna matlagningsmetod, sylt visar sig vara doftande, transparent, osmält, frukterna förlorar inte sin färg och form. Detta matlagningsrecept kan också användas för att göra bärsylt.

Alla älskar aprikossylt. De täta frukthalvorna kan användas för att dekorera hemlagade desserter. För att frukterna ska behålla sin form tillagas de i tre tillvägagångssätt.

Aprikosmarmelad luktar och ser bra ut, och det är ett nöje att njuta av. Många tror att om du steriliserar färdig sylt i burkar kommer det att hålla längre, men av detta recept lär du dig att rulla ihop syltet utan sterilisering.

Aprikosrullade rullar lagras inte så länge på grund av halten av hydrocyansyra i dem, vilket med tiden släpper ut skadliga ämnen och orsakar magsjukdomar. Det kommer dock att vara en försummelse från din sida att inte göra doftande och välsmakande förberedelser av hela frukter.

Enligt detta recept kommer du att förbereda en otroligt välsmakande och aromatisk beredning av aprikoser, som bevarar de maximala vitaminerna som behövs på vintern och kommer att lagras under lång tid.

Vi erbjuder dig ett recept på en utsökt efterrätt gjord av täta och mogna aprikoser med en lätt citronsyrlighet. Frukterna för godiset ska inte vara för mogna, annars behåller de inte formen väl.

Till efterrätt är det bäst att välja medelstora aprikoser och genomborra varje frukt med en tandpetare eller nål för att hjälpa frukten att absorbera sirapen bättre.

Generellt rekommenderas att göra beredningar med frön från små frukter. Som du vet innehåller ben hydrocyansyra, som med tiden börjar släppa ut skadliga ämnen. Därför kommer sömmarna inte att kunna förvaras på länge.

För att förhindra att aprikoser blir till potatismos efter bearbetning och under lagring bör du inte välja för mogna och mjuka frukter till efterrätt. Om aprikoserna är för söta, tillsätt en nypa citronsyra till sirapen.

Aprikoser för rullning väljs måttligt mogna och saftiga. Det finns en förklaring till detta: omogna frukter ger efterrätten en obehaglig bitterhet och har ingen doftande lukt, övermogna aprikoser kokas och delikatessen blir grumlig.