Körsbärsplommonsylt

Körsbärsplommonsylt med sten tillagas enligt olika recept och oftast kokas det i sockersirap så att frukterna förblir intakta. För sylt utan att tillsätta vatten täcks körsbärsplommonet med socker och hålls i minst 10 timmar så att bäret ger sin saft. Sådan sylt framställs av körsbärsplommon av alla slag, och alla de fördelaktiga egenskaperna hos denna frukt bevaras helt efter värmebehandling.

Körsbärsplommonsylt kompletteras ofta med andra frukter och bär, men det är särskilt gott med citrusfrukter: apelsiner eller citroner. Beroende på färgen på körsbärsplommon blir din sylt antingen ljus med en honungsfärg eller mörk körsbär. Apelsiner kan hackas i en mixer och läggas i sirapen eller skäras i bitar med skalet för en mer uttalad smak. Körsbärsplommon kan tillagas med en sten (i vissa sorter skiljer det sig inte alls) och skär några av frukterna i halvor, eftersom denna frukt är ganska torr.

Du kan göra en fem minuters sylt från körsbärsplommon, för det här är konserveringsmetoden som många hemmafruar väljer att bevara alla de användbara egenskaperna hos denna frukt så mycket som möjligt. Tillagningsmetoden är enkel. Sylten blir doftande, med en rik färg och passar bra till hembakade kakor eller bara te. För pålitlig lagring läggs socker i sylt i förhållandet 1: 1, inte mindre, och för lagring hemma måste du lägga till mer av det.

Tätheten av körsbärsplommonsylt bestäms genom att beräkna socker per fruktvikt, antalet tillagningscykler följt av att införa körsbärsplommon i sirap och varaktigheten av den sista kokningen. Med tanke på dessa nyanser kan du förbereda en sådan sylt med önskad konsistens. Varje körsbärsplommon är lämplig för sylt, men den vackraste efterrätten blir gul körsbärsplommon med en tunn och känslig hy.

Körsbärsplommonsylt med frön är inte beredd eftersom du inte vill ta itu med bär. Sådan sylt är en storleksordning högre i smak än den som är gjord av skalad körsbärsplommon. Sylt är gjord av olika varianter av körsbärsplommon, men det är viktigt att det inte är övermoget och behåller sin syra. För tillförlitlig förvaring bör socker vara minst 60% av arbetsstyckets volym och i genomsnitt ta ett förhållande av 1: 1 till körsbärsplommon. För att bevara fruktens integritet hålls körsbärsplommon i sirap i minst 10 timmar.

Körsbärsplommon har en behaglig smak och lätt syrlighet. För en mer uttalad smak, tillsätt citron. För att förhindra att frukterna spricker mycket under tillagningen kommer vi först att blötlägga dem i varm sirap. Och själva tillagningsprocessen är uppdelad i tre pass. I själva verket måste sylt bara koka upp. Med denna metod kommer frukterna att behålla sin form.

Körsbärsplommonsylt visar sig vara mer intressant och vackrare om du lagar det med frön. Frukterna förblir intakta, med en vacker bärnsten-gyllene färg, med en saftig, viskös konsistens. Sirapen är utmärkt som sås till desserter eller som bas för fruktdrycker.

Klassisk röd körsbärsplommonsylt. Andelen frukt till socker är 1: 1. Häll dessutom i lite vatten. Körsbärsplommon i färdiglagad sylt "badar" i sirap, inte cloying, saftig. En utmärkt förberedelse för desserter och bara för te.

Körsbärsplommon från en sådan rulle kan serveras som efterrätt och sirapen kan spädas med vatten och användas istället för kompott. Att bevara kommer inte att kräva mycket ansträngning, vilket är viktigt under perioden med aktiv skörd. Proportionerna är per liter burk.

Körsbärsplommon som skördats med denna metod är inte sylt. Frukterna behåller sitt kött, deformeras praktiskt taget inte och är saftiga. Och för att göra smaken av beredningen mer intressant, tillsätt apelsinjuice till sirapen. Sådan körsbärsplommon kommer att komplettera serveringen av vilken dessert som helst, kommer att fungera som ett utmärkt komplement till ostkakor, pannkakor, dumplings.

En blank för dem som älskar bärens naturliga konsistens mer än sylt. I grund och botten tvättar vi och torkar körsbärsplommon och fyller den sedan med varm sirap. Det är värt en sådan rulle hela vintern, körsbärsplommonet visar sig vara mjukt, doftande, naturligt.

För att göra utsökt körsbärsplommonsylt använder vi en långsam spis. Du kan använda läget "Multi -cook" - det är bekvämt att ställa in önskad temperatur. Det finns inget behov av att få fröna från körsbärsplommon, frukterna kommer att behålla sin form under tillagningen - en sådan sylt kommer att likna en bärdessert.