
Sylt från päron och äpplen genom köttkvarn
Under säsongen av den massiva skörden av äpplen och päron kan du göra utsökt sylt av dem. Detta är ett av sätten att bevara frukt. Sylt framställs av fruktpuré, som erhålls genom malning av päron och äpplen i köttkvarn. Äpplen innehåller mycket pektin, vilket ger sylt en god konsistens. För att förbereda sylt av hög kvalitet är det absolut nödvändigt att bestämma mängden fruktpuré och ta mängden socker i förhållandet 1: 2 till puré.