Jordgubbssylt utan matlagning

Jordgubbssylt utan matlagning, beredd enligt det föreslagna receptet, kommer att visa sig vara mycket doftande, färgrikt och bären i det kommer att vara hela. Jordgubbar kokas inte i denna sylt, utan endast sockersirap bereds. Bären lagras i sirap i en dag med 4 gånger sirapskokning, vilket resulterar i att desserten blir tjock. Om så önskas kan du mala jordgubbarna i slutet av tillagningen med en mixer, men med hela doftande bär blir det godare.

Många föredrar att laga jordgubbssylt utan att själva koka bären, för annars tappar de form och färg, blir bleka, skrynkliga eller kokta i potatismos. För att förhindra att detta händer, bereds en sockersirap, i vilken jordgubbar doppas kortvarigt flera gånger för att värma dem.

Vill du göra en jordgubbssylt som behåller smaken av färska jordgubbar, alla vitaminer och fördelar? Använd sedan vårt recept för att göra sylt! Jordgubbar värmebehandlas inte, du lagar bara sirap, som du sedan blandar bären med.

Det finns inga svårigheter att göra jordgubbar i din egen juice. Det viktigaste är att ordentligt förbereda råvarorna och uppmärksamma sterilisering. Om dessa villkor är uppfyllda kommer jordgubbar att visa sig vara vackra, doftande och lagras väl.

För att förbereda jordgubbar i sin egen juice utan sterilisering är det viktigt att observera några punkter. För det första väljer vi bara mogna bär av hög kvalitet utan de minsta defekterna. För det andra ägnar vi stor uppmärksamhet åt sterilisering av burkar och lock. För det tredje lägger vi till citronsyra - det kommer inte att påverka smaken av jordgubbar, men det kommer att fungera som ett konserveringsmedel.

Låt oss förbereda jordgubbar för vintern, med matlagning, med tillsats av socker. Intressant nog kan bären lämnas med blomblad - i den här formen ser de väldigt naturliga ut, som från en trädgård. Gröna påverkar inte den slutliga smaken, jordgubbarna är måttligt söta och mycket aromatiska.

Universal jordgubbssylt - den kan användas som efterrätt och passar bra till olika rätter. Syltens konsistens visar sig vara homogen och ganska tjock, eftersom vi tillsätter gelatin under tillagningen. Och den ljusa färgen kommer att bevaras tack vare citronsyra.

Vilda jordgubbar, eller vilda jordgubbar, skördas inte i stora mängder, bara som en delikatess och medicin, eftersom du inte kan samla mycket av det. Det bästa sättet att lagra detta bär utan att förlora sin smak och användbara egenskaper är att frysa jordgubbar, rivna med socker. Du behöver inte mycket socker, bara för sötma, annars blir sylt syrligt.

Av de olika recepten för att göra jordgubbssylt är det enklaste och snabbaste jordgubbssylt utan kokning. Det är baserat på andelen jordgubbar och socker 1: 1,5, och socker är både ett konserveringsmedel och ett förtjockningsmedel. Denna sylt suger hemgjorda kakor väl, är lämplig för fruktdrycker eller bara för te.

När det gäller smak och konsistens skiljer sig malet jordgubbssylt från rå jordgubbssylt gjord med en mixer. Det visar sig vara tjockare och med små bärbitar. Sylten håller sig väl på en kall plats i upp till 6 månader. Förhållandet mellan jordgubbar och socker bör tas i förhållandet 1: 1,4. För rå sylt är det lämpligt att välja bär som är täta och inte skadas av råta. Citronsaft bör läggas till denna sylt som konserveringsmedel och smakförstärkare.

Denna metod för att skörda jordgubbar för vintern är allmänt erkänd som den enklaste och mest bekväma, eftersom bären behåller smaken och doften av färska jordgubbar under lång tid, men bara ett stort kylskåp behövs. Mal jordgubbar antingen med en potatiskross eller med en mixer, men i det här fallet blir det flytande. Jordgubbar med socker utan matlagning kan förvaras väl i kylskåpet i upp till 6 månader.

För fruktdryck, milkshake och andra dessertändamål uppmuntras du att frysa okokta jordgubbar med socker i små ispåsar. Denna metod är mycket bekväm och du kommer att gilla den, eftersom många människor är trötta på frysta hela jordgubbar.För den här metoden är både små och skadade bär lämpliga, bara inte ruttna, annars blir arbetsstyckets smak förstörd.

Ett av alternativen för att skörda jordgubbar med socker för vintern som rå sylt kommer att mala detta bär i en köttkvarn. Det visar sig vara något mellan ett mosat bär och hackat med en mixer. Konsistensen på den kokta sylten är tjockare. För långtidslagring tas förhållandet mellan jordgubbar och socker 1: 2.

Som ett av alternativen för rå jordgubbssylt erbjuds du ett recept för att göra det med en mixer, vilket gör att du kan få en bra enhetlig konsistens av arbetsstycket. När du maler detta bär med en mixer, visar sig att jordgubbspurén är mer flytande, så mer socker tillsätts till det än med standardproportionen. Lägg till lite apelsin i jordgubbarna för att ge din sylt en ny smak.

Jordgubbar, riven med socker, som ett sätt att skörda detta välsmakande och friska bär för vintern, har ett antal fördelar jämfört med att göra jordgubbssylt. Det kräver inte mycket tid, förändrar inte bärens doft och smak väsentligt och kan förvaras i upp till 6 månader helt enkelt i kylskåpet. I genomsnitt tar de ett lika förhållande mellan mängden jordgubbar och socker, men det kan ändras efter eget tycke. Lite citronsyra tillsätts till detta preparat som ett bra konserveringsmedel.

För detta recept måste du välja ett medelstort bär som inte är övermoget för att bevara den ursprungliga strukturen. Sylten visar sig vara mycket aromatisk och behåller jordgubbarnas fördelaktiga egenskaper, eftersom själva bäret inte genomgår värmebehandling.

Jordgubbar enligt detta recept är så mjuka och saftiga att de bara smälter i munnen! Bäret som skördas för vintern på detta sätt skiljer sig helt från sylt: frukterna förblir intakta och behåller sin unika smak och arom.

Att laga dessert med socker kommer att bli mer framgångsrikt, eftersom produkten efter avfrostning behåller sin friskhet och smak, och bären får en ljus och rik färg. Om du fryser jordgubbar utan socker blir bären sura och blir inte till en magisk godbit.