En sådan ovanlig delikatess som pinjekonst har många värdefulla egenskaper. För att få en riktigt hälsosam produkt för vuxna och barn måste du strikt följa alla regler för dess förberedelse.
| Produkt 100g | Kcal | Protein | Fetter | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Tallkottar är gröna | 10 | 0 | 0.2 | 2 |
| Strösocker | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Citron | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Citronsyra | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| Honung | 328 | 0.8 | 0 | 80.3 |
| Valnöt | 656 | 16.2 | 60.8 | 11.1 |
| Orange | 43 | 0.9 | 0.2 | 8.1 |
| Lingon | 46 | 0.7 | 0.5 | 8.2 |
| Kanel | 208.8 | 2 | 1.2 | 27.5 |
| kottar | 673 | 13.7 | 68.4 | 9.4 |
Vid beredning av råvaror för sylt bör flera rekommendationer följas:
Det mest användbara är unga skott tagna från friska träd som inte har några spår av mögel eller röta. Alla knoppar ska vara intakta, utan bucklor eller mörka fläckar.
Antalet kottar för att göra sylt kan vara olika och beror på antalet människor som kommer att äta det. För en liten familj samlas i genomsnitt cirka ett kilo unga skott.
De uppsamlade kottarna måste sorteras ut, rengöras noggrant från skräp och insekter och sköljas med vatten. Råvaror läggs i en emaljbehållare, hälls med kallt vatten och lämnas över natten. Innan sylt görs är kottarna väl torkade. Oftast kokas de hela, men om så önskas kan de skäras i bitar.
Klassiskt recept:
Sylten rörs regelbundet och skummet avlägsnas från den. En halvtimme före beredskap bereds en glasbehållare, i vilken den söta produkten fördelas. Förslut burkarna med nylonlock.
Förutom det klassiska receptet finns det andra sätt att göra kottmarmelad. Det kan göras med tillsats av citrusfrukter, pinjenötter och olika bär. Istället för socker används honung ibland (i detta fall hälls huvudkomponenten helt enkelt med en söt massa, så traditionell matlagning krävs inte).
För beredning av friska delikatesser är det unga kottar som används, eftersom de innehåller maximalt med användbara ämnen. Gröna tallskott är rika på:
Pine sylt är en riktig naturlig medicin som är fördelaktig för en mängd olika sjukdomar. Det ska användas för patologier i andnings-, kardiovaskulära och muskuloskeletala systemet, sjukdomar i ENT -organen, försvagad immunitet och brist på aptit. Produkten förbättrar avsevärt matsmältningssystemets funktion, upprätthåller en frisk lever och bukspottkörtel, normaliserar reproduktionsfunktionen och ger ytterligare energi. Verktyget har förebyggande egenskaper - det minskar risken för onkologi, förhindrar förekomst av hjärtinfarkt och stroke, magsår och 12 duodenalsår, förbättrar blodsammansättningen och förhindrar anemi.
Pine sylt har en smärtstillande effekt, hjälper till att lindra obehag i muskler och leder. Vid regelbunden användning förbättrar denna produkt märkbart hudens, hårets och naglarnas skick och föryngrar hela kroppen.
För att konkonfekten inte ska förlora sina terapeutiska och profylaktiska egenskaper måste den lagras ordentligt:
Om alla ovanstående regler följs kan sylt lagras i 1 år. Produkten från en öppen burk måste konsumeras inom en månad - senare förlorar den sin användbara effekt.
Det finns ett sätt att fördubbla hållbarheten för pinjekonst. För att göra detta, tillsätt lite citronsyra till produkten under tillagningen.
