Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings med blåbär och vassle

Dumplings med blåbär och vassle

0
1080
Kök Ukrainska
Kaloriinnehåll 192,8 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 55 minuter
Proteiner * 3,7 gr.
Fetter * 7,3 gr.
Kolhydrater* 32,4 g
* per 100 gr. produkt
Dumplings med blåbär och vassle
Innehåll

Jag vill dela med mig av ett enkelt och mycket gott recept på blåbärsdumplings med vassle. Aromatiska dumplings piggar upp och passar bra för en familjesöndagsfrukost. Du kan använda dina favoritbär som fyllning. Fyllningen kan vara färska eller frysta bär.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Förbered alla ingredienser du behöver för att göra vassleblåbärs -dumplings. Serumet ska vara tillräckligt kallt. Sikta vetemjölet i en djup skål.
steg 2 av 11
Bryt ett kycklingägg i en skål med mjöl.
steg 3 av 11
Häll gradvis i den kylda vasslan, salt, tillsätt strösocker. Blanda noggrant. Lägg sedan degen på en ren, torr arbetsyta och knåda väl.
steg 4 av 11
Dra åt degen med plastfilm och ställ i kylen i 30 minuter.
steg 5 av 11
Sortera blåbären noggrant, lägg i en sil, skölj försiktigt och låt överflödig vätska rinna av. Lägg i en djup skål, strö över majs eller potatisstärkelse, tillsätt strösocker efter smak. Blanda försiktigt.
steg 6 av 11
Kavla ut den vilade degen på en ren, torr yta med en kavel till ett lager på 3-5 millimeter tjockt.
steg 7 av 11
Klipp ut cirklar med ett glas eller en speciell skärning.
steg 8 av 11
Lägg bärfyllningen i mitten av cirkeln.
steg 9 av 11
Anslut de fria kanterna på degen och forma dem väl, tryck fast med fingrarna. Eller använd en speciell enhet för att skulptera dumplings. Medan du skulpterar dumplingsna, lägg en kastrull med vatten på medelvärme, koka upp. Lägg dumplingsna försiktigt i kokande vatten. Vänta tills dumplingsna flyter och koka i cirka 5 minuter.
steg 10 av 11
Medan dumplingsna kokar kan du göra såsen. Blanda gräddfil, vallmofrön och vanilj i en liten skål. Blanda noggrant med en visp.
steg 11 av 11
Använd en hålslev, ta försiktigt bort de heta dumplingsna från kastrullen och lägg på en tallrik. Servera färdiga blåbärsbollar i portioner med gräddsås. Majsstärkelsen eller potatisstärkelsen i fyllningen hindrar den från att spridas och hjälper till att hålla den i form.

Njut av!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *