Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings med degpotatis i mjölk

Dumplings med degpotatis i mjölk

0
1398
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 154,8 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 7,6 gr.
Fetter * 9,5 g
Kolhydrater* 22,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Dumplings med degpotatis i mjölk
Innehåll

Du är inbjuden att laga dumplings med potatis på chouxbakelse. Tillaga degen i varm mjölk. Du kan enkelt rulla en sådan deg till ett tunt ark, enkelt forma dumplings, och de kommer att förbli intakta när de kokas. Förbered den klassiska fyllningen: potatismos och stekt lök.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Skala potatisen, skölj och koka tills den är mjuk i vatten med tillsatt salt.
steg 2 av 6
För degen, häll siktat mjöl i en separat skål, bryt ägg till den, tillsätt salt och vegetabilisk olja. Häll sedan varm mjölk i en tunn stråle och rör om snabbt med en sked. Knåda sedan degen väl med händerna och låt vila i 30 minuter.
steg 3 av 6
Skala löken, skär den i små tärningar och stek tills den är genomskinlig i lite vegetabilisk olja.
steg 4 av 6
Mosa den kokta potatisen med smör till en puré. Överför sedan den stekta löken till purén. Tillsätt salt och peppar till din smak och rör om.
steg 5 av 6
Kavla ut degen med en kavel och använd en kopp för att skära ut cirklar med en diameter på upp till 7 cm. Lägg potatisfyllningen på cirklarna och försegla dumplingsens kanter vackert.
steg 6 av 6
Koka dumplings med mjölkdegspotatis i kokande vatten i 3 minuter efter att de flyter. Sedan kan du överföra dem till portionerade tallrikar och servera med gräddfil och örter.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *