Dumplings med jordgubbar på jästdeg
0
1839
Kök
Ukrainska
Kaloriinnehåll
144,1 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
4 gr.
Fetter *
4,3 gr.
Kolhydrater*
32 gr.
Dumplings med jordgubbar på fluffig deg - lätt! För att förbereda degen använder vi en liten mängd jäst och ångar själva dumplingsna. Som ett resultat får vi de mest känsliga luftiga dumplingsna som bara smälter i munnen!
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Blanda socker och stärkelse i en liten skål (stärkelsen absorberar saften som kommer ur jordgubbarna och behåller överflödig fukt). Separera jordgubbarna från topparna, skölj i ett durkslag, låt stå i 10-15 minuter för att tömma allt vatten och skär dem i små bitar (om jordgubbarna är små ska du inte skära dem). Lägg lite socker-stärkelseblandning i varje bit med en tesked och bred ut några jordgubbar. Vi formar dumplingsna, pressar kanterna väl med fingrarna så att dumplingsna inte öppnas under tillagningen.
När dumplingsna är klara, lägg en kastrull halvfull med vatten på elden, lägg ett ångkokningsmunstycke ovanpå pannan eller sträck ut ostduken. Efter att vattnet i pannan kokat, lägg dumplingsna så att det blir ledigt utrymme mellan dem och de inte hänger ihop under tillagningen, täck dem med ett högt lock och låt koka i ett par 5-6 minuter. Jästdegen börjar växa under tillagningen, så se till att locket inte trycker ner det.
