Dumplings med ångade jordgubbar
0
1233
Kök
Ukrainska
Kaloriinnehåll
155,1 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
4,1 gr.
Fetter *
4,6 gr.
Kolhydrater*
28,2 g
Frodiga dumplings med jordgubbar och smör är den perfekta helgfrukosten! Den luftiga degen på mjölk tillagas på några minuter; för fyllningen behöver du bara skölja och förbereda jordgubbarna. Några enkla manipulationer och du har en färdig frukost på bordet, som hela din familj kommer att njuta av med glädje.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Knåda degen: vispa äggen i en djup skål, tillsätt salt och socker och vispa med en visp tills ett lätt skum uppstår. Tillsätt sedan mjölk, hälften av mjölet och läsk, blanda väl så att läsket fördelas genom degen och tillsätt resterande mjöl. Knåda degen med händerna, den ska vara mjuk och inte klibbig i händerna. Lägg den färdiga degen i en boll, linda den med plastfilm och låt den vila från knådning vid rumstemperatur.
Till fyllningen väljer vi hårda jordgubbar så att den behåller sin form under tillagningsprocessen, då blir våra dumplings läckra. Vi tvättar jordgubbarna i ett durkslag under kallt rinnande vatten, lägger bären på en bomullshandduk och lämnar i 10-15 minuter så att de torkar från vattnet. Ta sedan bort kronbladet från jordgubbarna.
Skilj en halv bit från degen, rulla den till ett lager ca 5 mm tjockt. Med en speciell form eller ett vanligt glas pressar vi ut cirklar med önskad diameter. Lägg ungefär en halv tesked av sockerstärkelseblandningen i mitten av cirkeln, lägg jordgubbarna ovanpå med näsan uppåt. Vi ansluter dumplingsens kanter och fäster tätt. Vi lagar dumplings i en multikokare genom att placera dem i ångmunstycket. Placera dumplings på ett kort avstånd från varandra så att de inte håller ihop under tillagningen. Dumplingsna är klara om 5-7 minuter.
