Dumplings med keso och körsbär
0
729
Kök
Ukrainska
Kaloriinnehåll
244,4 kcal
Portioner
2 portar.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
8,3 gr.
Fetter *
8,1 gr.
Kolhydrater*
37,5 g
Detta recept gör att du kan göra en mycket fluffig och utsökt deg. Det tar bara en timme att förbereda denna maträtt. Men som ett resultat kan du njuta av dess rika smak.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Mjölet måste sållas väl för att bli av med skräpet som kan finnas i det. Tack vare detta kommer degen att bli väldigt fluffig och luftig. Du kan sålla mjölet i en djup skål eller direkt på en slät yta, till exempel ett bord eller en träbräda. I mitten av mjölglaset gör du en liten tratt och bryter ett kycklingägg i det.
Degen måste knådas för hand. Förbered dig på att det till en början kommer att hålla sig starkt till dem. Börja lägga kefir i små portioner. Rör om degen väl efter varje tillsats. Kefir kan gå lite mer eller mindre än vad som anges i receptet. Det beror på hur mycket torrt mjöl du använder för att göra degen. Fortsätt knåda degen i ytterligare 5 minuter. Forma sedan degen till en liten boll. Överför den till en djup tallrik och låt stå i 20-25 minuter. Detta steg krävs. Om du hoppar över det kan degen vara väldigt torr och hålla sig till dina händer.
När tiden är ute tar du ut degen från skålen och lägger den på en slät yta, som måste strös med mjöl i förväg. Vi börjar rulla ut degen med en kavel. Som ett resultat borde det bli väldigt subtilt. Vi gör muggar för framtida dumplings med ett vanligt glas. Du kan också använda en speciell form om du har en i ditt kök. Överför de färdiga muggarna till en träskiva och täck med plastfilm så att den inte torkar ut.
Häll kallt vatten i en kastrull. Vi överför det till hög eld. När vattnet kokar, tillsätt salt till det och rör om väl. Tack vare saltet blir smaken av dumplings rikare. Rör om vattnet igen innan du tillsätter dumplings. Efter det, börja försiktigt sänka dem i vattnet.Rör om dumplingsna hela tiden under tillagningen för att förhindra att de fastnar på varandra och fastnar i botten av formen. Ta bort de färdiga dumplingsna direkt från vattnet så att de inte sväller och fastnar.
