Dumplings med ångade körsbär i en långsam spis

Vi förbereder bär för fyllningen. Vi tvättar körsbären och tar bort överflödig fukt från den med en handduk. Vi måste ta bort frön från bären. Detta kan göras med en säkerhetsnål eller en speciell apparat om du har en i ditt kök. Du kan inte lämna frön i körsbär. De kan skada dina tänder. Var därför noga med att kontrollera bären innan du lagar mat. I en separat behållare, kombinera socker och 2 msk stärkelse. Den sista ingrediensen förhindrar att saften från bären rinner ut från dumplingsna. Tillsätt blandningen till körsbären och rör om fyllningen väl.

Häll vatten och vegetabilisk olja i en liten kastrull. Tillsätt lite salt till dem. Flytta grytan till spisen och vänta tills blandningen kokar. Mjölet måste siktas i förväg. Så du kommer att ta bort skräp från det, och själva mjölet kommer att berikas med syre. Som ett resultat kommer degen att bli väldigt fluffig och porös. Det är lämpligt att välja mjöl av högsta kvalitet. Det blir en väldigt mjuk och fluffig deg. Börja gradvis tillsätta en blandning av vatten och smör till mjölet. Rör om den framtida degen ständigt med en sked eller med en visp. Den ska vara mjuk och mycket tjock. Om du har ytterligare 25 minuter kvar, täck degen med en handduk och låt den stå. Då kommer degen att knåda väl.

När tiden är över, överför degen till en träskiva. Strö över mjöl i förväg. Knåda degen i några minuter. Forma sedan en boll av den.

Kavla ut degen med en kavel. Som ett resultat bör du ha en tunn kaka. Dess tjocklek bör vara cirka 3 millimeter. Nu måste vi göra små cirklar av det. För att göra detta, använd en speciell form eller ett glas. Lägg de färdiga muggarna på tavlan.

Vi börjar skulptera dumplings. Lägg fyllning i mitten av varje cirkel av deg. Dess mängd kan variera beroende på din önskan. Du kan också tillsätta mer socker om du använder sura körsbär. Degens kanter måste sammanfogas och klämmas fast. Bärets saft kan passera genom de minsta hålen i degen. Därför måste dumplingens kanter fästas med särskild försiktighet.

För att laga dumplings använder vi en långsam spis. Häll en liter vatten i skålen med flera kokare. Hitta knappen "Ångkokare" i aktivitetsfältet och vänta tills vattnet kokar. Doppa dumplingsna i den och stäng locket på multikokaren. De kommer att vara helt klara på 5 minuter.Ta bort de färdiga dumplingsna direkt från vattnet så att de inte sväller. Eftersom multikokerskålen inte har en stor kapacitet kan du inte laga alla bitar på en gång. Lägg de återstående dumplingsna i frysen tills nästa tillagning. De kan stanna där även i flera månader.

Lägg de färdiga dumplingsna i portioner på tallrikar. Det är lämpligt att smörja dem med smält smör. Till denna maträtt kan du göra lite söt sås eller få en burk sylt. Var noga med att servera färsk gräddfil med den. Skålen är klar. Det är dags att bjuda in gäster.