Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Vareniki
  3. ➠ Dumplings med körsbär
  4. ➠ Stekta dumplings med körsbär i en panna

Stekta dumplings med körsbär i en panna

0
1240
Kök Ukrainska
Kaloriinnehåll 319,1 kcal
Portioner 3 portar.
Tillagningstid 55 minuter
Proteiner * 9,7 g
Fetter * 12,4 gr.
Kolhydrater* 82,3 g
* per 100 gr. produkt
Stekta dumplings med körsbär i en panna
Innehåll

Stekta dumplings med körsbär kommer att påminna dig om pajer med en krispig skorpa och saftig fyllning. Det här receptet använder inte socker, så vi rekommenderar dig att äta körsbärsdumplings stekta i en panna, hälla honung och strö över florsocker.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Knåda degen. Lös först saltet i ett glas vatten. Häll sedan vatten och salt i en behållare där du ska knåda degen och börja gradvis introducera det siktade mjölet. Knåda först med en falsk, när degen blir tjock och kan knådas med händerna, överför den till en arbetsyta som strös med mjöl.
steg 2 av 13
Gör en fördjupning i mitten av degen och häll i vegetabilisk olja (1/2 matsked, resterande olja används till stekning). Fortsätt knåda ett par minuter till.
steg 3 av 13
När degen blir elastisk, samlas till en boll och inte fastnar i händerna, täck den med en handduk och låt stå i 10-15 minuter. Förbered körsbären under denna tid. Tvätta den, ta bort stjälkar och frön (på något sätt som passar dig). Överför sedan till ett durkslag och låt överflödig juice rinna av.
steg 4 av 13
Körsbären är klara, kavla ut degen. Skär degen i två med en vass, torr kniv, som tidigare dammats med mjöl.
steg 5 av 13
Strö mjöl på din arbetsyta. Ta en av degbitarna och rulla den till ett rektangulärt lager 3-4 millimeter tjockt.
steg 6 av 13
Skär den resulterande rektangeln i 3 bitar. Du kan göra detta både vertikalt och horisontellt. I det här fallet spelar det ingen roll.
steg 7 av 13
Skär sedan de resulterande remsorna i 3-4 bitar, medan du skär av de ojämna kanterna. Du bör ha fyrkantiga degbitar.
steg 8 av 13
Lägg 3 körsbär diagonalt i varje degbit. Och fäst kanterna så att du får trianglar.
steg 9 av 13
Lägg de blindade dumplingsna på ett mjölat skärbräda. Gör detta tills du tar slut på degbitar.
steg 10 av 13
Lägg en stekpanna på spisen, häll solrosolja i den och slå på värmen. När stekpannan är varm, börja sprida dumplings en i taget. Stek dem tills de är gyllenbruna på varje sida. Det är mycket bekvämt att vända dumplings med koktång.
steg 11 av 13
Ta bort dumplings stekta på båda sidor från pannan och överför till en pappershandduk, som kommer att absorbera allt överflödigt fett kvar på dumplings.
steg 12 av 13
Överför de förberedda dumplingsna till tallrikar, strö över florsocker och servera. Glöm inte att servera honung med dem, eftersom de är kokta utan socker.
steg 13 av 13
Knaprig skorpa, saftiga körsbär inuti och söt honung, vad kan vara godare! Prova det och du kommer definitivt att gilla det.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *