Dumplings med frysta urkärnade körsbär
0
671
Kök
Ukrainska
Kaloriinnehåll
231,6 kcal
Portioner
5 port.
Tillagningstid
75 minuter
Proteiner *
2,7 gr.
Fetter *
10,3 g
Kolhydrater*
38,6 gr.
Detta recept innehåller hemligheten till fluffig och fluffig deg. Denna maträtt visar sig vara mycket saftig och välsmakande. Det kan vara ett bra alternativ för en familjemiddag. Detta recept kommer att kunna diversifiera det festliga bordet, glädjande överraskande gästerna med sin enkelhet och smak.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Mjölet måste siktas flera gånger i förväg med en konventionell sil. Lägg den i en djup behållare. Tillsätt en tesked bakpulver, en tesked salt och en matsked socker i mjölet. Försök att inte överdriva det med bakpulver, eftersom det kan märkas kraftigt i smaken av dumplings. Rör om den torra sju framtida degen väl med en sked.
Gör en liten tratt i mitten av den torra blandningen. I det måste vi bryta ett kycklingägg. Tillsätt sedan 500 milliliter kefir till behållaren. Du kan välja fettinnehåll beroende på din önskan. Rör om degen igen med en sked. Damma därefter händerna med mjöl och fortsätt knåda degen. Forma degen till en liten cirkel och lägg åt sidan på en plåt i 25-30 minuter. Degen måste få stå så att den inte blir för torr och klibbig som följd.
Medan degen vilar börjar vi förbereda fyllningen. Du kan få körsbär i förväg från frysen. Du kan också lägga bären i frysta dumplings. Blanda körsbären med ett halvt glas socker. Rör om fyllningen väl. Du kan lägga till majsstärkelse eller potatisstärkelse i fyllningen för att förhindra att körsbären producerar för mycket juice.
Vi tar ut den nuvarande degen från behållaren. Strö lite platt yta med mjöl. Du kan rulla ut degen på ett bord eller en speciell träskiva. För dumplings behöver du bara hälften av degen du har gjort. Lägg den andra halvan i en påse och ställ i kylen. Kavla ut degen till ett tunt lager. Dess tjocklek bör vara cirka 3 millimeter. Använd ett glas med vassa kanter eller en speciell form och gör små cirklar av ungefär samma storlek av degen. Lägg dem på en träskiva.
Fyll en kastrull med kallt vatten. Sätt den i brand. Vänta tills vattnet kokar. Var noga med att tillsätta salt till vattnet. Det kommer att förbättra smaken på dumplings och göra den mer intensiv. Rör om vattnet väl innan du tillsätter dumplings. Så de kommer inte omedelbart att sjunka till botten. Sänk ner dumplingsna försiktigt i vattnet.Rör om dem hela tiden under tillagningen så att de inte håller ihop. Koka dumplings i 20 minuter. När du är klar, överför dem till ett durkslag. Så överflödig vätska rinner ut från dumplingsna.
Servera dumplingsna varma. Du kan dekorera skålen beroende på din önskan. Det rekommenderas att lägga gräddfil till dumplingsna, som måste serveras i en separat tallrik. Denna maträtt är perfekt för en familjemiddag. Det kommer definitivt att uppskattas av både äldre och yngre generationer. Nu är det dags att duka.