Hem
➠ Söta bakverk
➠ Cheesecake
➠ Cheesecake med blåbär och gräddfil

Cheesecake med blåbär och gräddfil

430

Kök östeuropeisk

Kaloriinnehåll 253,2 kcal

Portioner 16 port.

Tillagningstid 135 minuter

Proteiner * 7,5 g

Fetter * 9,2 g

Kolhydrater* 50,4 g

Innehåll

Först bereds jästdegen på keso. Den är uppdelad i bitar och en depression görs i den, i vilken gräddfil med blåbär och stärkelse tillsätts. Ostkakorna ströks med socker och gräddas i 20 minuter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

I vårt recept tillagas degen i en brödmaskin, men den kan också framgångsrikt göras för hand. Häll först mjölk, olivolja och keso i maskinens skål. Vispa först ägget lite och lägg sedan till resten av ingredienserna.

Sikta mjölet genom en sil och lägg i skålen. Tillsätt sedan torrjäst, strösocker och salt.

Vi slår på sättet att knåda och höja degen i brödmaskinen. Vi väntar på slutet av programmet.

Strö över arbetsytan med en liten mängd mjöl och bred ut degen på den. Smula ihop den lite och skär den i 16 bitar av samma storlek.

Täck bakplåten med bakplåtspapper. Rulla degbitarna till bollar och skicka dem till bakplåten. Ta ett litet glas eller ett glas med en platt botten och gör en fördjupning i mitten av varje boll. Vi tar en ren handduk och täcker ämnena med den. Låt det stå i cirka 15 minuter.

Tillaga fyllningen. Tillsätt majsstärkelse till gräddfil och blåbär. Bär kan användas både färska och frysta.

Återigen trycker vi degbitarna med ett glas och börjar lägga ut fyllningen. Lägg först en tesked gräddfil, sedan samma mängd bär och strö över brunt socker ovanpå.

Förvärm ugnen till 170 ° C och lägg en bakplåt i den i 20 minuter. Låt de tillagade ostkakorna svalna och strö om så önskas med strösocker. Servera med te eller kaffe. Smaklig måltid!