Hem
➠ Söta bakverk
➠ Cheesecake
➠ Jästdeg blåbär cheesecake

Jästdeg blåbär cheesecake

539

Kök östeuropeisk

Kaloriinnehåll 193,5 kcal

Portioner 9 port.

Tillagningstid 110 minuter

Proteiner * 7,2 gr.

Fetter * 5,1 gr.

Kolhydrater* 32,9 g

Innehåll

Degen med färsk jäst skärs i små bitar. En platt kaka formas av varje och en fördjupning görs i mitten med hjälp av ett glas. Fyllningen av blåbär, socker och stärkelse skickas till mitten. Allt bakas i 20-25 minuter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Vi börjar med att göra en deg till degen. Vi skickar färsk jäst till en lämplig behållare. Hetta upp mjölken och häll över jästen. Det är viktigt att det är varmt. Tillsätt sedan socker och tre matskedar mjöl. Blanda allt noggrant tills en homogen massa erhålls.

Vi lägger behållaren på en varm plats och väntar tills degen stiger.

Vi överför den till en djupare behållare. Bryt två ägg där och blanda. Tillsätt sedan salt, skicka mjukt smör och blanda väl igen.

Sikta mjölet genom en sil och lägg i portioner i behållaren. Vi börjar knåda degen. Det ska vara mjukt och elastiskt. Knåda i ca 10 minuter. Täck sedan med en handduk och lägg den på en varm plats i 40 minuter.