Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Söta bakverk
  3. ➠ Cheesecake
  4. ➠ Cheesecake med jästdeg jordgubbar

Cheesecake med jästdeg jordgubbar

0
598
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 257,7 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 120 minuter
Proteiner * 9,7 g
Fetter * 10,1 gr.
Kolhydrater* 40,2 g
* per 100 gr. produkt
Cheesecake med jästdeg jordgubbar
Innehåll

Degen rullas till ett lager där jordgubbar blandat med strösocker och stärkelse läggs ut. allt smörjs med äggula och bakas i 35-45 minuter.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Värm först mjölken i en kastrull eller mikrovågsugn. Det ska vara runt 38oC. Tillsätt torrjäst till den och blanda. Låt stå i 15 minuter.
steg 2 av 8
Vispa ägget och farinsockret separat med en visp (du kan använda det vanliga). Sikta mjöl och salt genom en sil. Skär smöret i tärningar och låt det stå en stund för att mjukna.
steg 3 av 8
Vi skickar mjöl och salt till mjölk och blandar. Häll sedan ut ägget med strösocker, mjukat smör och knåda jästdegen. Vi täcker den med en handduk eller film, lägger den på en varm plats i en timme så att den stiger.
steg 4 av 8
Överför degen till en mjölad arbetsyta och skär av ¼ av den.
steg 5 av 8
Vi rullar ut det mesta med en kavel och överför skiktet till en ugnsform med en diameter på 22 cm. Gör sidorna ca 3-4 cm höga och täck med en handduk.
steg 6 av 8
Skölj jordgubbarna noggrant under rinnande vatten, torka dem på en pappershandduk och skär dem i stora bitar. Vi blandar det med majsstärkelse och strösocker. Vi flyttar fyllningen till en jästbas.
steg 7 av 8
Kavla ut den andra delen av degen och skär den i strimlor. Vi gör ett "gitter" av dem på kakans yta. Smörj allt med äggula. Förvärm ugnen till 180 ° C och grädda ostkakan i den i 35-35 minuter.
steg 8 av 8
Låt den färdiga produkten svalna helt. Strö över strösocker om så önskas. Skär i portioner och servera med varmt kaffe eller te. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *