Hem
➠ Söta bakverk
➠ Cheesecake
➠ Cheesecakes Rosor med jästdegsmassa i ugnen

Cheesecakes Rosor med jästdegsmassa i ugnen

500

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 231,2 kcal

Portioner 12 portar.

Tillagningstid 150 minuter

Proteiner * 8,1 gr.

Fetter * 10,2 g

Kolhydrater* 41,3 g

Cheesecakes Rosor med jästdegsmassa i ugnen

Innehåll

En original dessert som enkelt kan tillagas hemma. Det är ostmassfyllningen och gräddfyllningen som får ostkakorna att smälta i munnen. En sådan rätt med rosostkakor kan serveras vid ett högtidligt tillfälle, för den ser också vacker ut.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Ta ut smöret från kylen i förväg så att det smälter lite. Värm mjölken till en temperatur av 35-40 grader, tillsätt jäst och socker i den, blanda och låt degen stå i 10-15 minuter.

När ett skummigt lock bildas och faller av på degen är det klart.

Sikta sedan ner mjölet i degen, tillsätt salt och mjukat smör. Knåda en homogen plastdeig.

Smörj en skål med vegetabilisk olja, lägg degen i den, täck med plastfilm och låt stå i en timme på en varm plats.

Degen ska öka i volym flera gånger.

Lägg till ett ägg i ostmassan. Dela det andra ägget i vitt och äggula, tillsätt det vita till ostmassan, låt äggulan smörja ostkakorna. Tillsätt också socker i fyllningen och blanda väl igen.

Tillsätt sedan smör och russin till ostmassan. Häll kokande vatten över russinen, skölj och torka dem.

Strö mjöl på arbetsytan. Dela degen i två och kavla ut dem tunt. Smörj lagren med deg med ostmassa. Rulla sedan degen till snäva rullar.

Skär varje rulle i bitar av lika tjocklek. För detta kan du fokusera på bakformens höjd. Lägg arbetsstyckena i en form smord med smör.

Smör in rosorna med vispad äggula och ställ in i en förvärmd ugn till 180 grader, grädda i 25-30 minuter.

Förbered fyllningen. Vispa i gräddfil och socker. häll över heta bullar med gräddfil. Ställ ostkakorna i ugnen i ytterligare 5 minuter för att baka lite. Låt det färdiga bakverket svalna och servera, det är mycket gott.

Smaklig måltid!