Cherry dumplings på deg med kokande vatten
0
1332
Kök
Ukrainska
Kaloriinnehåll
316,6 kcal
Portioner
3 portar.
Tillagningstid
80 minuter
Proteiner *
8 gr.
Fetter *
10,3 g
Kolhydrater*
86,8 g
Om det av någon anledning inte fanns kefir eller surmjölk i ditt kylskåp, bör du läsa detta recept. Processen för dess beredning är så enkel som möjligt. Du kommer att behöva spendera lite mer än en timme för att njuta av den delikata smaken av den aromatiska rätten.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Innan du lagar mat ska all nödvändig mat stå i 20 minuter. Detta är en av hemligheterna med perfekta dumplings. Vi börjar göra dumplings med fyllningen. Vi måste skölja färska körsbär flera gånger. Ta bort överflödig fukt från bärens yta med en pappershandduk. Du måste få ben ur körsbären. Du kan naturligtvis lämna dem. Detta kommer dock att vara farligt för dina tänder. Överför körsbären till en tallrik. I en separat skål, kombinera 2 msk socker och 2 tsk stärkelse. Rör om blandningen väl. Strö över körsbären. Rör om fyllningen, bred ut sockret och stärkelsen.
Lägg en kastrull full med vatten över skummaren. När vattnet kokar, häll det i en behållare. Tillsätt salt och läsk i det kokande vattnet. Blanda allt väl. Sikta mjölet genom en sil. Så det kommer att berikas med syre. Du kommer att ta bort onödigt skräp från det. Tillsätt mjöl till kokande vatten gradvis, i små portioner. Rör om degen med en sked efter varje tillsats. Om det blir väldigt varmt, låt det svalna något.
Du måste knåda degen med händerna. Överför den till en träskiva som redan har mjöl på. Knåda degen i några minuter. Om det fastnar mycket i händerna, tillsätt mer mjöl till det. Men du kan inte överdriva det med denna ingrediens. Degen ska vara väldigt mjuk. Forma en boll av den. Slå in den i plastfolie och ställ i kylen i 25 minuter. Degen måste få stå. Tack vare detta blir det väldigt frodigt.
Vi börjar bilda dumplings. Lägg körsbärs- och sockerfyllningen i mitten av varje cirkel. Anslut kanterna på varje dumpling. Kläm ihop dem med fingrarna. Var försiktig så att du inte får socker på kanterna på degen. På grund av detta kan dumplings falla sönder under tillagningen. Lägg de färdiga dumplingsna på en träskiva.
Fyll kastrullen med kallt vatten. Vi överför det till spisen. Vi väntar på att vattnet ska koka. Tillsätt lite salt och rör om. Lägg därefter dumplingsna direkt. Byt ut dem med en hålslev. Detta förhindrar att dumplingsna fastnar på formens sidor. När vattnet kokar igen, sänk värmen och koka dem i ytterligare 7 minuter. De färdiga dumplingsna kommer att flyta till vattenytan.Degen blir nästan genomskinlig, så du kommer tydligt att se dumplingsens fyllning.
Lägg dumplingsna på en varm tallrik. Du kan dekorera skålen med färska bär och myntablad. Servera dumplings med gräddfil, sylt eller söt sås. Den stora fördelen med denna rätt är att den kan serveras både varm och kall. De håller sig lika goda. Skynda dig att duka och njut av dumplingsens känsliga smak.