Cherry dumplings med kefirdeg
0
1019
Kök
Ukrainska
Kaloriinnehåll
261,3 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
75 minuter
Proteiner *
8,7 g
Fetter *
5,2 gr.
Kolhydrater*
48,1 g
Detta är receptet på den enklaste, men mycket välsmakande efterrätten. Efter att ha förberett det kan du njuta av den rika körsbärsaromen och den mjuka degen. Efter att ha provat denna maträtt kommer du omedelbart att komma ihåg din sorglösa barndom. Efter det kommer du definitivt inte att kunna slita dig från det och äta allt till den sista biten.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Förbered all mat du behöver i förväg. Sikta mjölet flera gånger. Således tar vi bort skräp från det, och själva mjölet berikas med syre. Häll upp det på en djup tallrik. Tillsätt 70 gram socker och rör om. Nästa ingredienser är en halv tesked salt och en tesked bakpulver. Rör om den torra blandningen igen och fördela bakpulverna jämnt.
Vi bryter kycklingägget. Separera äggulan från proteinet. Till degen behöver vi bara äggulan. Du kan använda proteinet till en annan maträtt. Häll sedan kefir i en tallrik och börja knåda degen. Gör detta med en sked eller visp. Forma degen till en klump med händerna. Vi lägger den i en påse och flyttar den till frysen i 20-30 minuter. Degen måste definitivt stå så att den blir mjuk och inte fastnar i dina händer.
Låt oss börja förbereda fyllningen. Häll socker och stärkelse i en separat skål. Rör om blandningen väl. Stärkelsen förhindrar att bärsaften rinner ut från dumplingsna. För dumplings är det bäst att använda mörka körsbär. Skölj körsbären i förväg under kallt vatten. Det är lämpligt att göra detta flera gånger. Du kan få körsbärsgroparna med en nål eller en speciell enhet. Men i båda fallen måste du lägga mycket tid på denna process. Tillsätt en blandning av socker och stärkelse till körsbären. Rör om fyllningen väl.
En liten mängd mjöl måste hällas på arbetsytan. Vi tar ut degen från frysen och lägger den på mjölet. Vi börjar rulla ut degen med en kavel. Som ett resultat bör du ha en platt tårta. Dess tjocklek bör vara 2-3 millimeter. Med ett glas med vassa kanter eller en speciell form gör vi ämnen för dumplings. Bred dem på mjölet på ett kort avstånd från varandra. Det är lämpligt att täcka arbetsstyckena med plastfolie eller en handduk så att de inte torkar ut.
Fyll kastrullen med lite vatten. Överför det till spisen och koka upp vattnet. Tillsätt sedan lite salt och rör om ordentligt. Lägg den mängd dumplings du behöver i den.Du kan lägga överflödiga dumplings på en träskiva och skicka dem till kylskåpet tills nästa tillagning. Rör försiktigt om vattnet med baksidan av en sked. Detta hindrar dem från att hålla fast vid varandra. När vattnet kokar igen, sänk värmen och fortsätt koka dumplings i 5 minuter. När du är klar, överför dem till ett durkslag för att tömma bort överflödig vätska.
