Körsbärssylt med stärkelse för vintern
0
3961
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
520 kcal
Portioner
0,5 l.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
1,8 gr.
Fetter *
0,8 gr.
Kolhydrater*
130,5 g
Aromatisk körsbärssylt är en utsökt godis som är bra i sig och också ett utmärkt tillskott till vilken dessert som helst. Olika tillagningsmetoder kan användas för att tjockna sylt, och olika tillsatser som stärkelse kan användas. Det rekommenderas att ta exakt majsstärkelse, eftersom det inte avger en avsmak och är mer neutralt än potatis.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
De tvättade urkärnade körsbären måste knådas och hackas lite. För att göra detta kan du använda en potatiskvarn - körsbärsbitarna i det här fallet blir stora och syltens konsistens kommer att bli mer uttalad. Vi häller inte ut saften som släppts efter att ha krossat bären, utan kombinerar den med bärmassan. Du kan också använda en hackare eller stavmixer - i detta fall blir syltmassan mer enhetlig utan en uttalad konsistens.
Under konstant omrörning, koka i tio till femton minuter så att bärbitar mjuknar helt. Ta bort skummet som bildats under tillagningen med en hålslev. Blanda majsstärkelsen med vatten i en separat liten skål. Häll stärkelseblandningen i en tunn stråle i syltet, utan att sluta störa. Vi fortsätter att laga mat i femton till tjugo minuter, rör om sylt hela tiden för att undvika att brinna. I slutet av tillagningen ska sirapen tjockna, bli mer viskös.
Smaklig måltid!