Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Körsbär för vintern
➠ Körsbär utan socker i sin egen juice för vintern

Körsbär utan socker i sin egen juice för vintern

1041

Kök Värld

Kaloriinnehåll 67,6 kcal

Portioner 1 l.

Tillagningstid 245 minuter

Proteiner * 1 gr.

Fetter * 0,3 g

Kolhydrater* 13,8 g

Körsbär utan socker i sin egen juice för vintern

Innehåll

Körsbär skördas bäst i små burkar. Behållaren måste steriliseras före sömnad. Detta kan göras med ånga, men det snabbaste och bekvämaste sättet är att sterilisera i ugnen.

Ingredienser

Körsbär 2 kg

Tillagningsprocessen

Vi går vidare till det längsta och mest mödosamma stadiet - körsbärsbearbetning. Bären ska vara fasta, saftiga och stora. Vi slänger de ruttna och bortskämda körsbären.

Vi tvättar bären och slänger dem i ett durkslag. När överskottsvätskan rinner ut i diskbänken, ta bort fröna från varje bär, separera svansarna och ta bort bladen.

För att körsbäret ska börja juice måste det flyttas till en kastrull och behållaren är täckt med ett lock. Efter 2-3 timmar kan burkarna fyllas med bär. Innan förpackningen måste behållaren tvättas, rengöras och placeras i ugnen för sterilisering.

Vi lägger körsbären i burkar upp till toppen. Häll den släppta saften över bären. Lägg burkarna på botten av en stor kastrull. Förtäck behållarens botten med en handduk. Häll vatten i en kastrull. Den ska nå burkarnas "axlar".

Vi täcker behållaren med lock. Koka upp vattnet och sterilisera burkarna i 15 minuter. Sedan tar vi ut dem. Rulla ihop det färdiga körsbäret. Vänd behållarna och linda dem med en filt. När arbetsstyckena är svala kan de flyttas till en svalare plats.

Smaklig måltid!