Läcker tunn pizzadeg utan jäst
0
888
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
241,5 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
15 minuter.
Proteiner *
10,5 g
Fetter *
16,2 g
Kolhydrater*
29,9 gr.
Pizzadegen behöver inte vara jästdeg. Det finns många andra alternativ som ger utmärkta resultat. I detta recept förbereder vi en deg baserad på gräddfil och olivolja. Kombinationen av denna fermenterade mjölkprodukt med vegetabilisk olja ger en ganska porös och smulig konsistens, samtidigt som den inte berövar dess mjukhet. Till pizza är det här du behöver.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Bryt ägget i en skål, tillsätt salt. Skaka med en visp tills den är jämn. Häll i gräddfil. När det gäller fettinnehållet i den använda produkten, bör du veta att ju fetare gräddfil, desto mer mjuk och smulig blir pizzabotten. Tillsätt sedan olivolja. Blanda alla flytande komponenter med en visp till en total massa.
Häll det siktade mjölet i portioner. Vi knådar degen först med en sked, rör om mjölet tills degen är tjock och byter sedan till manuell knådning. Den färdiga massan ska förbli mjuk, smidig, i inget fall tät. Du kan behöva mer eller mindre mjöl, kontrollen anges i receptet - det beror på typen av specifikt mjöl. Vi rullar degen till en boll - dess yta fastnar inte i händerna.
Smaklig måltid!