Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Påskkakor
  3. ➠ Recept för påsk 2021
  4. ➠ Blöt tårta på äggulor

Blöt tårta på äggulor

0
2432
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 383,4 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 275 minuter
Proteiner * 7,1 gr.
Fetter * 13,8 g
Kolhydrater* 57,7 g
* per 100 gr. produkt
Blöt tårta på äggulor
Innehåll

För att laga en utsökt och aromatisk tårta på äggulor måste du anstränga dig mycket. Processen att göra själva påskkakan är inte svår, men det kommer att ta mycket tid. För att bakningen ska fungera bra måste du ha bra jäst och vetemjöl tillgängligt. Välj mat som du är 100% säker på.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 21
Värm ett halvt glas mjölk tills det är varmt, men inte varmt. Tillsätt en matsked strösocker.
steg 2 av 21
Tillsätt färsk jäst och lös upp helt.
steg 3 av 21
Tillsätt en matsked premium vetemjöl och rör om tills det är smidigt.
steg 4 av 21
Lägg på en varm plats, täck med plastfolie och låt stå i cirka en timme.
steg 5 av 21
Kombinera kycklinggulor, vaniljsocker och strösocker i en separat behållare. Häll citronen över med kokande vatten och riv citronskalet på ett fint rivjärn, lägg till äggulans massa.
steg 6 av 21
Blanda noggrant med en visp.
steg 7 av 21
Vid den här tiden hade degen stigit väl och ökat i storlek. Jag var tvungen att hälla den i en stor behållare.
steg 8 av 21
Tillsätt mjukat smör till äggulans massa och blanda noggrant.
steg 9 av 21
Häll sedan i vodka och rör om igen.
steg 10 av 21
Tillsätt kvarvarande mjölk och rör om.
steg 11 av 21
Häll försiktigt över den matchade brygden.
steg 12 av 21
Blanda noggrant och försiktigt med en visp.
steg 13 av 21
Sikta vetemjölet gradvis under konstant omrörning med en visp medan du kan.
steg 14 av 21
Lägg sedan degen på en ren arbetsyta och knåda väl.
steg 15 av 21
Smörj en djup skål med vegetabilisk olja och lägg ut degen. Täck med en ren kökshandduk.
steg 16 av 21
Skölj russinen ordentligt och dra i kokande vatten.
steg 17 av 21
Häll russinen genom en fin sil och lägg i degen.
steg 18 av 21
Rör om ordentligt för att fördela russinen jämnt. Täck med en handduk och låt stå i ytterligare en och en halv timme.
steg 19 av 21
Fyll de färdiga formerna där du ska baka kakorna 1/3 med degen.
steg 20 av 21
När degen är god penslar du den med vispad äggula.Förvärm ugnen till 170 grader. Ställ in kakorna i ugnen och grädda i ca 50-70 minuter, beroende på kakornas antal och storlek. Titta på din ugn här.
steg 21 av 21
Kontrollera kakornas beredskap med ett träspett. Kyl de färdiga kakorna på ett galler och lägg dem på sidan. Under tiden, förbered frostingen. Vispa vita, tillsätt gradvis florsocker och citronsaft. Dekorera de kylda påskkakorna med glasyr och dekorativa element som du vill.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *