Lufta manna på mjölk med kakao
0
6062
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
219,2 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
7,6 gr.
Fetter *
7 gr.
Kolhydrater*
49,5 g
En vanlig manna kan omvandlas betydligt med kakao. Tårtans smak, färg och doft får en helt annan karaktär. Men strukturen förblir densamma - mjuk, lätt fuktig och smulig. Det är viktigt att använda högkvalitativ kakao så att chokladsmaken av manna blir rik.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Bryt ägget i en separat skål och tillsätt strösocker. Vi lägger också till vanillin för att smaksätta degen. Blanda allt tillsammans med en visp för hand eller med en mixer med låg hastighet. När ägg-sockerblandningen blir homogen, tillsätt kakao och svullen semolina. Arbeta igen med en visp eller mixer tills allt kakaopulver är helt upplöst i massan. Häll till sist bakpulver över degen och blanda noggrant.
Smörj formen med ett tunt lager vegetabilisk olja eller täck den med oljat pergament. Om formen är silikon behöver du inte smörja eller täcka den. Häll den färdiga degen i en form och lägg den i en ugn som är förvärmd till 180 grader på medelhög nivå. Vi bakar manna i trettio till trettiofem minuter. I slutet av gräddningstiden kontrollerar vi produkten för beredskap genom att sticka in en tandpetare i mitten av manna. Om den kom ut torr är kakan klar.
Vi tar ut det färdiga manna ur ugnen och låter det svalna lite. Sedan tar vi bort det från formen och kyler det helt. Om manna får svalna direkt i formen, mjuknar dess kanter och bottenskorpa från kondens och förlorar sin skarpa konsistens. Du kan strö kakans yta med florsocker - detta kommer att gynna chokladskorpan och lägga till sötma. Vid servering kan chokladmanna hällas med kondenserad mjölk.
Smaklig måltid!