Andra kurser - 5 enkla och läckra recept med foton steg för steg

En enkel och rejäl maträtt är klar! Smaklig måltid!

Kycklingkotletter med havregryn

Hackad kyckling är en av de mest älskade bland våra hemmafruar. Det är mycket enkelt och snabbt att laga kotletter från sådant köttfärs, dessutom är kycklingkött en kalorifattig produkt, och därför kommer det inte att påverka figuren i hög grad att lägga till brödsmulor eller en blötläggning. Av havregryn är det bäst att föredra Hercules, eftersom de anses vara den mest värdefulla produkten.

Ingredienser:

• Havreflingor - 100 gr.
• Kycklingfilé - 600 gr.
• Mjölk - 100 ml.
• Ett ägg
• Ett lökhuvud
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Vegetabilisk olja - 30 gr.
• Salt och peppar efter smak.

Tillagningsprocess:

1. Häll mjölk i en djup behållare, tillsätt också en äggula av ett kycklingägg, som tidigare var separerat från proteinet.Skynda inte att kasta bort proteinet, det kommer att behövas för att rulla kotletterna.
2. Vispa mjölken och äggulan och tillsätt havregryn i blandningen. Om du använder Hercules är det bättre att förkoka det tills det är halvkokt, men du kan också använda flingor som inte kräver matlagning.
3. Rör om blandningen väl och låt stå tills havregryn är helt svullna.
4. Gnid en vitlöksklyfta på ett fint rivjärn och tillsätt havreblandningen, salt och peppar efter smak. Du kan också lägga till finhackad persilja eller dill.
5. För kycklingfilén genom en köttkvarn tillsammans med lökhuvudet.
6. Blanda köttfärsen med havregryn och blanda tills det är smidigt. Det är bäst att ställa köttfärsen i kylskåpet i minst 30 minuter så att alla ingredienser tar tag i varandra, men du kan försöka göra det på ett annat sätt: markera det blandade köttfärsen i en påse, knyt det tätt och vispa påsen med köttfärs på bordet. Du måste slå ungefär 50 gånger, men inte hårt, för paketet kan gå sönder.
7. Forma sedan medelstora runda kotletter och stek på båda sidor i en stekpanna för att förhindra att det bildas en gyllene skorpa.
8. Sedan flyttar vi kotletterna i en kastrull eller annan stekbehållare, fyller dem med en liten mängd vatten och förbereder dem under locket.

Kyckling på salt

Produkter från kyckling och kycklingkött har länge ansetts av våra hemmafruar vara en av de mest favoriter. Kyckling tillagas snabbt och rätter från det kräver inte speciella färdigheter hos kocken. Receptet på kyckling på salt är ett av de enklaste, men tyvärr glömt i vårt kök. Trots saltmängden anses denna metod för att laga kyckling vara kost. Särskild uppmärksamhet i detta recept bör ägnas åt valet av kyckling. Slaktkroppen ska vara stor, saftig, med gott rosa skinn och kycklingbenen ska vara stora och köttiga.

Ingredienser:

• Kycklingkropp - 1 st.
• Salt - förpackning

Tillagningsprocess:

1. Tvätta kycklingkroppen väl under rinnande, kallt vatten, inspektera noga med avseende på närvaro av fjäderrester och plocka eller skär av dem om det finns några.
2. Häll hela paketet med salt i en stekpanna med en tjock botten.
3. Lägg kycklingen tillbaka på saltet. Observera att det är strängt förbjudet att tillsätta salt ovanpå, peppar, tillsätt andra kryddor och kryddor. Smörj inte heller slaktkroppen.
4. Därefter skickar vi formen till ugnen. Vi lagar mat i ungefär en timme (men tiden beror på kycklingens storlek) vid en temperatur på 200 grader.
5. Så snart kycklingen har startat upp den klara saften är det nödvändigt att stänga av ugnen och ta ut skålen. Då måste kycklingen snabbt tas bort från formen och skärs i bitar.

Utsökt god, röd och doftande kyckling är klar!

Gryta "närande"

Ingredienser:

• Malet kött (det är bättre att välja en produkt från nötkött och fläsk) - 300 gr.
• Kycklingägg - 1 st.
• Potatis - 4 medelstora knölar.
• Löklök - 1 st.
• Tomat - 1 st.
• Hård ost - 150 gr.
• Majonnäs - 100 gr.
• Salt och peppar efter smak.
• Vegetabilisk olja - för smörjning av formen

Tillagningsprocess:

1. Skala rå potatis, skölj och skär i skivor. Lägg den hackade potatisen i en tjockbottnad form eller i någon annan form. Botten av formen måste smörjas med olja i förväg.
2. För att våra potatisar ska baka snabbare måste du smörja in dem med sås. För att göra detta, blanda 4 msk. l. inte särskilt fet majonnäs med kokt vatten, salt och peppar. Såsen ska vara medeltjock, inte för rinnig, men inte för tjock.
3. I det färdiga malet köttet måste du lägga till ett rått ägg, samt peppar och salt. Det är mycket viktigt att knåda färsen ordentligt så att det tar tag i ägget.
4. Lökhuvudet ska skäras i ringar och läggas ovanpå potatisen som hälls med majonnässås.
5. Lägg färsen i nästa lager, och försök att fördela det jämnt över potatisen med lök.
6. Skär den färska tomaten i cirklar och lägg ut nästa lager med dem.
7. Häll majonnäs på allt.
8. Riv hårdosten och strö försiktigt över vår gryta.
9. Vi lägger grytan i en förvärmd ugn och bakar i ca 40 minuter vid t - 200 grader.

Tyskt fläsk med surkål

Ingredienser:

• Fläskben - 4 st.
• Gröna ärtor (färska eller frysta, men inte på burk) - 300 gr.
• Lök - 2 huvuden.
• Surkål - 1 kg.
• Lövblad - 2 st.
• Salt att smaka
• Krydda "Till fläskrätter" (du kan byta ut en tesked merian och flera enbär).

Tillagningsprocess:

1. Sortera gröna ärtor, skölj under kallt vatten, blanda med kryddor och salt och lägg i en kastrull med kokande vatten. Koka ärtor tills de är mjuka. Om ärtorna deformeras när de pressas med en sked, kan du säkert kasta dem i ett durkslag.
2. Skölj fläskbenen under kranvatten, skicka till en kastrull och koka i en timme. Tillsätt lagerblad och finhackad lök under tillagningen.
3. När benen har kokat, ta bort dem och svalna något.
4. Lägg sedan surkålen i samma kastrull, lägg benen ovanpå och låt sjuda ytterligare 30 minuter.
5. Töm det återstående vattnet och lägg fläskkålen i en stor, djup skål.
6. Mosa de kokta gröna ärtorna till en välling eller gnid genom en sil. Därefter läggs ärtorna ovanpå ett fat med kål och ben.
7. Om du inte är van att äta fläskben kan du helt enkelt ersätta dem med bitar av fläskkött. Detta ändrar inte tillagningsprocessen.
8. Det är bättre att servera fläsk på tyska med potatis och senap.