Svampsäsongen är på väg, vilket gör att rätter med svamp ofta kommer att dyka upp på vår meny. Det finns många av dem i vår spargris, men idag bestämde vi oss för att ägna särskild uppmärksamhet åt svampen julienne. För dess förberedelse idag kommer vi att använda champinjoner, men om du vill kan du ersätta dem med boletus, boletus eller kantareller. Svamp passar bra med en krämig gräddsås, stekt lök och en aptitretande ostskorpa. Julienne, bakad i små former, kommer att vara en bra bordsdekoration och ett utmärkt alternativ för ett varmt grönsaksmat.