Hem
➠ Tomater
➠ Tomater med basilika för vintern
➠ Soltorkade körsbärstomater

Soltorkade körsbärstomater

1775

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 39,4 kcal

Portioner 0,4 l.

Tillagningstid 4 timmar

Proteiner * 0,7 g

Fetter * 10 gr.

Kolhydrater* 3,3 gr.

Innehåll

Soltorkade körsbärstomater är ett utsökt italienskt mellanmål. Med den kan du snabbt och enkelt förbereda vilken maträtt som helst. Även en skiva svart bröd med soltorkade körsbärstomater blir ett mästerverk! Soltorkade körsbärstomater är en mångsidig och utsökt aptitretare som perfekt kompletterar en kött- eller fiskrätt.

Ingredienser

körsbärstomater 1 kg Vitlök 2 tänder. lagerblad 2 st. Grovt salt 60 gr. Rosmarin 0,5 tsk Olivolja smak Färsk basilika smak Malen svartpeppar smak

Tillagningsprocessen

Vi tvättar tomaterna noggrant och tar bort kvistarna.

Skär därefter tomaterna på mitten och ta bort fruktköttet med en sked.

Vi tvättar basilikan under rinnande vatten, torkar den och skär den i små bitar. Vi skickar det till en behållare med tomater. Skala vitlöken, pressa den med en kniv och lägg även den med resten av ingredienserna. Krydda sedan körsbären med rosmarin, mald peppar och salt. Tillsätt till sist lagerblad och olivolja. Vi blandar allt. Låt körsbäret marinera i 2 timmar.

Lägg de inlagda tomaterna på en bakplåt, tidigare täckt med pergament. Vi sprider körsbären tillsammans med kryddorna. Vi lägger tomaterna i en ugn förvärmd till 100 grader i 3,5 timmar.

Överför de soltorkade körsbärstomaterna till lämpliga behållare, tillsätt lite olivolja och täck med lock. Kyl ner det och lägg det sedan i kylskåpet för förvaring.