Hem
➠ Tomater
➠ Tomater med basilika för vintern
➠ Soltorkade tomater med basilika

Soltorkade tomater med basilika

911

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 42,4 kcal

Portioner 0,5 l.

Tillagningstid 14 dagar

Proteiner * 0,9 gr.

Fetter * 5,1 gr.

Kolhydrater* 3,4 gr.

Innehåll

Jag rekommenderar att förbereda aromatiska och läckra soltorkade tomater med basilika. Jag upptäckte detta recept för mig själv förra sommaren, ett stort antal tomater föddes och jag skördade dem på olika sätt och plötsligt tog de tomma burkarna slut, och sedan hittade jag det här underbara receptet.

Ingredienser

Färska tomater (Grädde) 1,5 kg Färsk timjan smak Färsk basilika smak Vitlök 2 st. Malen svartpeppar smak Salt smak Olivolja 200 - 250 ml.

Tillagningsprocessen

Förbered ingredienserna för en utsökt soltorkad tomat. Välj tomater som är starka och ungefär lika stora (det är bäst att ta små eller medelstora frukter). Jag tog gräddtomaterna. Skölj tomater, timjan och basilika noggrant under kallt rinnande vatten och torka. Skala vitlöken.

Skär de förberedda tomaterna på mitten.

Lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Strö över svartpeppar efter smak.

Ordna timjankvistarna slumpmässigt, riv basilikabladen med händerna och strö över tomaterna.

Smaksätt med salt.

För den skalade vitlöken genom en press eller riv på ett fint rivjärn och fördela över tomaterna.

Ringla över lite olivolja.

Lägg bakplåten med tomater i den kalla ugnen. Ställ in temperaturen på 60 grader och torka i ca 8-10 timmar med dörren på glänt. Tvätta burkarna noggrant och sterilisera i mikrovågsugn eller ugn. Häll en liten mängd olivolja i botten av sterila burkar, tillsätt basilika, timjan och lite hackad vitlök.

Lägg nedkylda soltorkade tomater i en halv burk.

Strö över hackad basilika och vitlök ovanpå, tillsätt en timjankvist. Täck med olivolja.

Fyll sedan burken med tomater till slutet och täck med olivolja.

Skruva tillbaka burken med ett sterilt lock och låt mellanmålet svalna helt. Ställ den sedan i kylskåpet, efter ca 1,5-2 veckor kan du prova soltorkade tomater med basilika.

Smaklig måltid!