Hem
➠ Tomater
➠ Soltorkade tomater
➠ Soltorkade tomater med provencalska örter

Soltorkade tomater med provencalska örter

865

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 42,4 kcal

Portioner 0,5 l.

Tillagningstid 14 dagar

Proteiner * 0,9 gr.

Fetter * 5,1 gr.

Kolhydrater* 3,4 gr.

Soltorkade tomater med provencalska örter

Innehåll

För älskare av italiensk mat vill jag föreslå att man förbereder en traditionell italiensk aptitretare - soltorkade tomater med provensalska örter. Jag gör ofta en sådan beredning när det inte finns någonstans att lägga tomaterna, och sedan använder den för att förbereda olika bakverk, pizza visar sig vara särskilt god.

Ingredienser

Färska tomater 1 kg Olivolja 200 gr. Vitlök 4 tänder. Salt smak Provensalska örter 1 tsk

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga ingredienser för de smakrika soltorkade tomaterna. Välj tomater som är starka och ungefär lika stora (det är bäst att ta små eller medelstora frukter). Skölj tomaterna noggrant under kallt rinnande vatten, torka, skär i 4 delar och använd en tesked för att ta bort kärnan.

Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Strö över salt efter smak.

Lägg bakplåten med tomater i den kalla ugnen. Ställ in temperaturen på 100 grader och torka i ca 8-10 timmar med dörren på glänt. Tvätta burkarna noggrant och sterilisera i mikrovågsugn eller ugn.

Skala vitlöken och hacka med en kniv. På botten av sterila burkar, bred ut ett lager av kylda soltorkade tomater upp till halva burken. Strö över hackad vitlök och provensalska örter ovanpå.

Fyll sedan burken med tomater till slutet. Strö över hackad vitlök och provensalska örter ovanpå och toppa med olivolja. Skruva tillbaka burken med ett sterilt lock och låt mellanmålet svalna helt. Lägg den sedan i kylen.