Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Söta tomater med vitlök
  4. ➠ Soltorkade tomater i en dehydrator

Soltorkade tomater i en dehydrator

0
2973
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 171 kcal
Portioner 0,5 l.
Tillagningstid 10 timmar.
Proteiner * 1,2 gr.
Fetter * 6,6 gr.
Kolhydrater* 46,3 g
* per 100 gr. produkt
Soltorkade tomater i en dehydrator
Innehåll

Det är ett nöje att torka tomater i en dehydrator. Torkning är enhetlig. För en sådan process är det bäst att ta tomater av Cream -sorten, eftersom en skal kommer att finnas kvar från körsbär och andra små tomater när de torkas.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Tomater för torkning tas bäst av medelstorlek, eftersom de små kommer att torka helt och de stora, köttiga sorterna bakar inte länge och förblir fuktiga. Sortera tomaterna och tvätta, torka.
steg 2 av 6
Skär tomaterna på mitten, skrapa ur mitten av dem tillsammans med fröna och saften med en tesked. Salta insidan lätt och strö över lite socker.
steg 3 av 6
Lägg pappershanddukar på bordet i två lager. Ordna tomaterna med skivorna ner och låt stå i ca 1 timme medan saften rinner.
steg 4 av 6
Ordna tomaterna, skurna uppifrån och ner, på järnriven på en dehydrator. Slå på enheten vid 70 grader i 6-8 timmar. Tiden beror på hur många bakplåtar som torkas. Det tar vanligtvis 5-6 timmar för 1 ark. Om du fyller 5 brickor tar det cirka 8 timmar att torka.
steg 5 av 6
Tomaterna ska vissna, men inte torka alls. Sterilisera små burkar. Lägg en del av den skalade vitlöken på botten, tillsätt torkade örter eller lägg basilika.
steg 6 av 6
Lägg soltorkade tomater i burkar i lager, skift lager med vitlök och örter. Häll innehållet i burkarna med olivolja, men inte hela vägen upp. Fyll återstående ¼ av burkarna med kokande olivolja för att sterilisera tomaterna. Stäng tomatburkarna med skruvlock, svalna och lägg dem i kylskåpet för förvaring.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *