Soltorkade tomater i ugnen

0
825
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 38,2 kcal
Portioner 0,2 l.
Tillagningstid 10 minuter.
Proteiner * 0,8 gr.
Fetter * 4,6 gr.
Kolhydrater* 3,1 gr.
Soltorkade tomater i ugnen

I detta recept bjuds du på att laga soltorkade tomater i ugnen enligt den italienska versionen, det vill säga med de örter som är vanligast i det här köket - basilika, timjan, rosmarin och koriander. Ta olivolja eller senapsolja. Med denna gourmet italienska aptitretare kan du servera fisk, kött, pasta, sallader och pizza.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Tvätta tomaterna ordentligt och torka med en pappershandduk. Skär sedan tomaterna i halvor och ta bort fruktköttet med frön med en liten sked. Massan behöver inte tas bort, men då ökar torktiden och temperaturen, och smaken på den färdiga maträtten blir något annorlunda.
steg 2 av 5
Täck ett bakplåtspapper med ett bakplåtspapper och lägg försiktigt och i ett lager tomathalvorna, skuren uppåt. Salta tomaterna efter eget tycke. Saltet extraherar saften från tomaterna och de torkar bättre.
steg 3 av 5
Ställ in temperaturen i ugnen på 50–70 ° C och, om tillgängligt, slå på konvektionsläget. Ställ in en plåt med tomater i ugnen i 5-10 timmar. Låt ugnsluckan stå på glänt. Kontrollera torkningsprocessen och tomaternas skick varje timme.
steg 4 av 5
Efter denna tid, förbered en fyllning för soltorkade tomater. Värm olivoljan. Skala och hacka vitlöken i tunna skivor. Lägg i en ren, torr burk en del av vitlöken och en liten blandning av torra örter på botten och täck dem med het olja. Lägg sedan i en burk de soltorkade tomaterna tätt i lager, skifta lager vitlök, örter och 2-3 msk olja.
steg 5 av 5
Lägg skivor vitlök ovanpå tomaterna och täck allt med resten av oljan så att det inte blir luft i burken. För bra långtidsförvaring, tillsätt 2 matskedar balsamvinäger till burken. Stäng burken med ett tätt, rent lock och ställ i kylen.

Ät för din hälsa!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *