Soltorkade tomater i en elektrisk torktumlare
0
7231
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
80,9 kcal
Portioner
1 l.
Tillagningstid
7 timmar.
Proteiner *
1,4 gr.
Fetter *
10,1 gr.
Kolhydrater*
5,1 gr.
Soltorkade tomater är en favoritdelikatess för många. Det finns i nästan alla butiker, men priserna är mycket bitande. Idag kommer vi att berätta hur du kan laga soltorkade tomater hemma med en elektrisk torktumlare. Lita på mig, det är inte så svårt! Efter att ha gjort dina egna soltorkade tomater lägger du till kryddor till dem efter eget tycke och njuter sedan av de rätter som tillagats med deras tillägg.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För denna typ av beredning är det nödvändigt att välja täta tomater med en köttig kärna, helst av samma storlek - små. Vi har valt typ av grädde. Skölj tomaterna med kallt vatten, lägg dem på en handduk för att torka eller torka dem med en handduk. Skär varje tomat i hälften och använd en tesked för att ta bort kärnan (kärnor från tomater kan vikas i en bricka och frysas och användas i soppor och grytor på vintern).
Strö tomaterna lätt med salt och kryddor. Vi ställer in nivåerna på torktumlaren och ställer in torkläget för grönsaker eller temperaturen 60-70 grader. Antalet timmar att torka beror på storleken på tomaterna och temperaturen i torktumlaren. I genomsnitt tar detta 6 till 14 timmar. Nivåerna i torktumlaren måste ordnas om var 1-1,5 timme.
För närvarande börjar vi förbereda en doftande dressing: häll två typer av olja i en kastrull (om du vill kan du bara använda olivolja, men det här alternativet blir dyrare). Tillsätt salt och italienska örter till oljan. Rör om och värm oljan, men koka inte. Häll den varma aromatiska oljan i en burk så att den täcker alla tomater. Det är nödvändigt att lätt knacka på burkens botten på arbetsytan flera gånger så att alla luftbubblor kommer ut. Stäng burken tätt med lock, låt oljan svalna och lägg de soltorkade tomaterna i kylskåpet för förvaring.
