Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Soltorkade tomater
  4. ➠ Soltorkade tomater i olivolja

Soltorkade tomater i olivolja

0
717
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 38,2 kcal
Portioner 0,5 l.
Tillagningstid 14 dagar
Proteiner * 0,8 gr.
Fetter * 4,6 gr.
Kolhydrater* 3,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Soltorkade tomater i olivolja
Innehåll

Soltorkade tomater är en ganska dyr produkt. Jag vill dela med mig av ett recept på soltorkade tomater i olivolja. Tillagningsprocessen är enkel men tidskrävande. Resultatet är ett mycket aromatiskt, utsökt mellanmål.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 20
Förbered ingredienserna för en utsökt soltorkad tomat i olivolja. Välj tomater som är starka och ungefär lika stora (det är bäst att ta små eller medelstora frukter). Jag tog gräddtomaterna.
steg 2 av 20
Skölj tomaterna noggrant under kallt rinnande vatten och klappa väl med pappershanddukar.
steg 3 av 20
Skär de förberedda tomaterna på mitten.
steg 4 av 20
Använd en tesked för att försiktigt ta bort kärnan.
steg 5 av 20
På så sätt rensar du alla tomater från frön.
steg 6 av 20
Täck över en ren arbetsyta med pappershanddukar och lägg de kärnade tomaterna med skuren nedåt för att absorbera överflödig fukt.
steg 7 av 20
Slå på ugnen. Ställ in temperaturen på 100 grader. Förbered bakplåtar och lägg förberedda tomater ovanpå dem. Det är bättre att ta bakplåtar som är låga i höjd.
steg 8 av 20
Krydda tomaterna lätt.
steg 9 av 20
Riv av rosmarinbladen från kvisten, bryt de långa bladen i flera bitar.
steg 10 av 20
Strö tomaterna med rosmarin.
steg 11 av 20
Lägg bakplåtarna i en förvärmd ugn och torka i ca 5-7 timmar med luckan på glänt.
steg 12 av 20
Ta försiktigt bort de färdiga tomaterna från ugnen.
steg 13 av 20
Tvätta burkarna noggrant och sterilisera i mikrovågsugn eller ugn. Häll kokande vatten över locken eller låt sjuda i en kastrull i cirka 10 minuter.
steg 14 av 20
Skala vitlöken och skär i tunna skivor.
steg 15 av 20
Lägg några bitar vitlök och några rosmarinblad på botten av sterila burkar.
steg 16 av 20
Ordna kylda soltorkade tomater, strö över vitlök och rosmarin.
steg 17 av 20
Fyll burkarna helt.
steg 18 av 20
Häll olivolja i en kastrull och värm lätt, inte kokande.
steg 19 av 20
Häll den uppvärmda olivoljan över tomaterna.
steg 20 av 20
Skruva tillbaka burkarna med sterila lock och låt mellanmålet svalna helt. Ställ den sedan i kylskåpet, efter cirka 1,5-2 veckor kan du prova soltorkade tomater i olivolja.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *