Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Söta tomater med vitlök
  4. ➠ Soltorkade tomater i en grönsakstork

Soltorkade tomater i en grönsakstork

0
1249
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 117,4 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 5 dagar
Proteiner * 1,4 gr.
Fetter * 7,7 g
Kolhydrater* 33,4 g
* per 100 gr. produkt
Soltorkade tomater i en grönsakstork
Innehåll

Soltorkade tomater är ett annat sätt att förbereda tomater för vintern. Dessa grönsaker lagras utmärkt torrt eller i olivolja. Detta recept kan användas för att laga dessa tomater i en grönsakstork.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Ta små tomater. Tvätta grönsakerna, torka dem, skär dem på mitten, skär ut stället där stjälken fästs på grönsaken. Om tomaterna är mycket vattniga, skopa ur fruktköttet och fröna med en sked.
steg 2 av 8
Lägg tomathalvorna tätt, med sidan uppåt, på torktumlarens ställ och krydda med salt och krydda.
steg 3 av 8
Det är bättre att torka tomater vid en låg temperatur på 35-40 grader, gradvis öka det till 70 grader.
steg 4 av 8
Ändra ordningen på gallren i torktumlaren var och en och en halv timme, flytta de nedre till toppen och vice versa. Efter 6 timmar kan tomaterna vändas, saften kommer inte längre att rinna ut ur dem.
steg 5 av 8
Efter 6-8 timmar, börja kontrollera tomaternas beredskap och ta bort de mindre från torktumlaren. Tryck på hälften med fingret, om fingret förblir torrt och tomatjuicen inte sticker ut är den klar.
steg 6 av 8
Häll olivoljan i en kastrull, tillsätt en tesked var och en av torkade örter, timjan, oregano, rosmarin, paprika och andra efter eget tycke. Värm olja på medelvärme, men koka inte.
steg 7 av 8
Sterilisera burkarna i förväg. Skala vitlöken, hacka. Lägg tomaterna i burkar, skifta dem med vitlöksklyftor och häll het, aromatisk olivolja över dem. Stäng burkarna ordentligt med lock och ställ på en sval plats i 3-5 dagar så att tomaterna mättas med olja och kryddor.
steg 8 av 8
Färdiga soltorkade tomater kan ätas som ett oberoende mellanmål eller läggas till andra rätter.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *