Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomater
  3. ➠ Kryddig tomaträtt
  4. ➠ Soltorkade gröna tomater

Soltorkade gröna tomater

0
2113
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 46,5 kcal
Portioner 0,5 l.
Tillagningstid 14 dagar
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 9 gr.
Kolhydrater* 2,7 gr.
* per 100 gr. produkt
Soltorkade gröna tomater
Innehåll

Soltorkade tomater är ett vanligt italienskt mellanmål med en obeskrivlig smak och doft. Röda soltorkade tomater finns i nästan vilken stormarknad som helst, men gröna soltorkade tomater är mindre vanliga. Idag föreslår jag att laga soltorkade gröna tomater på egen hand.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Välj gröna tomater som är starka och av ungefär samma storlek (små eller medelstora frukter är bäst). Skölj gröna tomater och paprika noggrant under rinnande vatten och låt sedan torka. Skala vitlöken. Skär varm paprika i halva, skala från frön och kärna ur.
steg 2 av 5
Skär de gröna tomaterna på mitten. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, krydda med salt, tillsätt svartpeppar, torkad timjan, torkad basilika och torkad rosmarin och ringla över lite olivolja ovanpå.
steg 3 av 5
Placera bakplåten i ugnen. Ställ in temperaturen på 100 grader, torka i ca 4-6 timmar med dörren på glänt.
steg 4 av 5
Vänd ibland för att tillaga jämnt gröna tomater. Tvätta burkarna noggrant och sterilisera i mikrovågsugn eller ugn.
steg 5 av 5
Lägg nedkylda soltorkade gröna tomater i sterila burkar, strö lager med hackad vitlök och het peppar. Häll olivolja över burkarna med soltorkade tomater. Skruva fast burkarna med sterila lock. Lägg den sedan i kylskåpet, efter ca 2 veckor kan du smaka på de gröna soltorkade tomaterna.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *