Glasyr till påsktårta med florsocker

Standarden för glasyr för att dekorera påskkakan är dess glans och icke-sönderfallande och icke-klibbiga konsistens. Oftast tillsätts gelatin eller agar -agar till mjölkglasyr för dessa kvaliteter, men ett annat alternativ erbjuds dig - mjölkglasyr med tillsats av vit choklad. Denna glasyr anses vara den mest utsökta dekorationen för festliga bakverk.

Receptet för grädde på mjölk till påskkakor förtjänar uppmärksamhet, eftersom det tillagas snabbt, utan ägg och färgämnen, har en rik vit färg och smulas inte när det skivas. Stärkelse gör glasyrens släta yta och citronskal läggs till för smaksättning, eftersom citronsaft lockar mjölk. Denna glasyr visar sig likna den glaserade beläggningen av pepparkakor i vår barndom.

En vacker och välsmakande glasyr för påskkakor erhålls på gelatin och sockersirap tillagad i mjölk. Citronsaft tillsätts inte i det, eftersom mjölk kan stanna. Glasyren kommer att ha en rik vit färg och smulas inte när den skivas, vilket är viktigt för festlig bakning. Gelatinplåten påverkar inte glasyrens smak och färg. Det förbereds enkelt och snabbt.

När alla dina ansträngningar läggs på att förbereda festbordet och baka kakor, som säkert måste dekoreras, hjälper en enkel mjölkfrostning dig. Den har bara tre ingredienser. Den tillagas snabbt, är lätt att använda och lägger sig inte eller smulas på påskkakor, till skillnad från protein.

Påskkakor är en av huvuddekorationerna på påskbordet, och de ska inte bara vara goda utan också se presentabla ut, vilket till stor del beror på glasyren. Ett av alternativen för dess beredning skulle vara en glasyr med agar-agar och florsocker. Sådan glasyr smuler inte vid skärning, klibbar inte, behåller sin form väl och eventuella konfektyrdressingar. Att förbereda agarglasyren går snabbt och enkelt.

Till skillnad från proteinsockerglasyr, smulas eller smulas inte socker och mjölkglasyr. Det kallas också fudgesocker. Denna glasyr har en viss särart; du kan inte täcka varma eller till och med varma bakverk med det, annars absorberas allt i det.

Glasyren till kakan gjord av strösocker, gelatin och citron smakar gelatinartat godis. Den är elastisk, vilket gör att den passar jämnt på påskens "kepsar" och är snövit. Det smuler inte under lagring och skärning, vilket också är dess obestridliga fördel.

Påsktårta kan göras med majsstärkelse. Det visar sig vara mycket gott och genomskinligt. Det torkar mycket snabbt, lägger sig i ett jämnt lager och fastnar inte i händerna. Dessutom innehåller den inte råa ägg.

Om du inte är särskilt förtjust i söt glasyr för kakor, var uppmärksam på detta recept. Bara tre ingredienser - mjölkpulver, florsocker och vatten, enkel beredningsteknik och en underbar krämfärgad frosting som smakar som vit choklad är klar.

Låt oss göra glasyr till påskkakor med strösocker och citronsaft. Den har en behaglig citrussyrlighet och avger perfekt söta bakverk, uppfriskar dem och lägger till saftighet. Glasyren stelnar väl och sitter fast på kakornas yta. Kan spricka när den skärs, men går inte sönder i bitar.

Denna glasyr för påskkakor kan kanske kallas klassisk. Vi förbereder det på basis av äggvita med tillsats av strösocker och citronsaft. Massan är söt med en liten antydan till citrussyra. Beläggningen av sådan glasyr på färdiga kakor ser väldigt elegant ut. Det översta lagret av massan torkar, men inuti glasyren förblir plast. Vid skärning smuler beläggningen praktiskt taget inte. Om glasyren appliceras för tunt torkar den dock till en skarp och går lätt sönder. Därför, när vi dekorerar påskkakor, försöker vi välja den optimala skikttjockleken.

Proteinglasyr med stärkelse är bra eftersom det visar sig vara ganska hårt. Det tar tid att torka och bildar en tät skorpa. Denna glasyr är idealisk för de fall då färdiga kakor måste transporteras - den kommer inte att hålla fast vid förpackningen, kommer inte att bryta med oavsiktligt tryck och behåller sitt ursprungliga utseende. För att förbereda glasyren behövs en mixer; det är osannolikt att det är möjligt att tillhandahålla högkvalitativ vispning för hand.

Protein och florsockerglasyr är alltid utmärkt. För garanterad förtjockning, tillsätt citronsaft eller citronsyra. I detta recept föreslår vi att du använder exakt syran - bokstavligen vid knivspetsen. Om kristallerna (granulat) är stora, krossa dem först till pulver - på så sätt löses syran snabbare.

En tät, rikt söt glasyr med en citronhint. Efter torkning stelnar den bra, fastnar inte. Men vid skärning kan det smula. Om så önskas kan du lägga till matfärg - beläggningen får en annan färgstämning.

För att förbereda en klassisk proteinglasyr behöver du äggvita, florsocker, citronsyra och en mixer. Blandningen tillagas på ett par minuter, tjocknar väl och ser väldigt fin ut på ytan av färdiga kakor.

Glasyr för dem som gillar att sätta igång sötma av påskkakor med en uppfriskande citrus saftig ton. Förresten, du kan använda inte bara citron, utan också lime - beroende på vad som finns tillgängligt och vad du gillar mer

Den snövit söta skorpan på kakornas yta har inte bara en dekorativ funktion, utan ger också en märkbar smakaccent. Bakverket får ett mer komplett utseende och en hel smak. Glasyr baserad på äggvita och strösocker är en nästan tjock, rik kräm som perfekt kompletterar påskkakor. För att göra glasyren tjockare och få en liten syrlighet lägger vi också till citronsaft.

Glasyr utan ägg baserat på strösocker med tillsats av vit choklad. Det ser inte bara attraktivt ut på påsktårtor, utan är också väldigt gott. Vi måste fortfarande motstå att inte äta den söta aptitretande beläggningen tidigare än själva kakan.

Om du inte vill bry dig om att göra komplexa typer av glasyr för kakor erbjuder vi det enklaste alternativet - florsocker och vatten. Blanda ingredienserna med en sked tills en tjock massa erhålls och applicera den omedelbart på bakytan. Efter torkning kommer en sådan glasyr att ha ett genomskinligt utseende och ge en behaglig fuktig sötma till kakorna.

Den idealiska glasyren är blank, plast, behaglig för smaken, lätt att förbereda, smulas inte vid skärning. Du måste dekorera kakor med det direkt, eftersom det tar tag i och tjocknar ganska snabbt.

Glasyr med "humör" - med uttalad surhet mot bakgrund av sötma. För att förbereda det, blanda helt enkelt florsocker och färskpressad citronsaft. Massan visar sig vara flytande, genomskinlig med en vit nyans. På färdiga påskkakor torkar en sådan glasyr väl och mättar den övre delen av skorpan. Om du älskar kontrasten mellan sötma och syrlighet är denna glasyr för dig.

Ett elementärt recept på en frostning som kan tillagas på några minuter och som inte kräver några speciella ingredienser. Allt du behöver är att blanda florsocker och mjölk. Det viktigaste är att tillsätta vätska i portioner för att kontrollera konsistensen och spåra det ögonblick då glasyrens densitet är optimal.

Sådan glasyr ser väldigt fin ut på kakornas yta - snövit, blank, aptitretande. Det kompletterar perfekt smaken av bakverk med sin sötma med en aning syrlighet. En nackdel är att när den torkas och sedan skärs kan den smula.