Påskkakor utan russin

Med gräddfil kan du snabbt förbereda glasyr, vilket är perfekt för att täcka påskkakor. I tillagningsprocessen använder vi kakaopulver - massan erhålls med en rik chokladsmak. Kakao "deltar" inte bara i smakbildningen, utan också i att få en tjock konsistens.

Det perfekta receptet på påskkakor. Förbereder sig på bara en minut! Under tillagningen kan du självständigt styra massans densitet och föra den till den konsistens du behöver. Vill du ha mer plasticitet för att skapa spektakulära dekorativa ränder vid kanterna på kulich? Tillsätt mer kondenserad mjölk. Du behöver ett tätt, jämnt lager i form av en hatt - lägg mer mjölkpulver.

För dem som älskar det när påskkakorna är dekorerade med söt glasyr, föreslår vi att du gör en vit chokladbeläggning. Den har en mild, krämig söt smak och stelnar bra på bakverkets yta. När den är skivad är denna glasyr inte av plast och går sönder något. Men om du vill ha en mjukare konsistens och viskositet kan du justera detta under den krämiga chokladsmältningsfasen.

Den här glasyren för påskkakor kan kanske kallas klassisk. Vi förbereder det på basis av äggvita med tillsats av strösocker och citronsaft. Massan är söt med en liten antydan till citrussyra. Beläggningen av sådan glasyr på färdiga kakor ser väldigt elegant ut. Det översta lagret av massan torkar, men inuti glasyren förblir plast. Vid skärning smuler beläggningen praktiskt taget inte. Om glasyren appliceras för tunt torkar den dock till en skarp och går lätt sönder. Därför, när vi dekorerar påskkakor, försöker vi välja den optimala skikttjockleken.

Proteinglasyr med stärkelse är bra eftersom det visar sig vara ganska hårt. Det tar tid att torka och bildar en tät skorpa. Denna glasyr är idealisk för de fall då färdiga kakor måste transporteras - den kommer inte att hålla fast vid förpackningen, kommer inte att bryta med oavsiktligt tryck och behåller sitt ursprungliga utseende. För att förbereda glasyren behövs en mixer; det är osannolikt att det är möjligt att tillhandahålla högkvalitativ vispning för hand.

Varje hemmafru har sina egna sätt och favoritrecept för att göra påskkakor. Men alla har en sak gemensamt - varje tårta vinner bara om du täcker den med glasyr. Det finns också många beläggningsalternativ, och det har märkts att glasyren som fäster bra på ytan och inte spricker vid skärning av bakverk är särskilt uppskattad. Det är denna glasyr som föreslås i detta recept.

Vad är en påsktårta utan en aptitretande hatt med söt glasyr? Hon ändrar helt uppfattningen om bakning, och betonar smaken från den bästa sidan, och tillför saftighet till den luftiga smulan. Vi erbjuder en variant av kakbeläggning för chokladälskare - baserad på äggvita med tillsats av kakao. Sådan glasyr är perfekt för andra typer av bakning - efter torkning täcks den med en lätt skorpa, fastnar inte och smuler praktiskt taget inte.

Detta recept för att göra påsktårta kan kallas en klassiker: jästdeg tillagad i deg, med tillsats av smör och en stor mängd socker. För att ge smak och extra saftighet, tillsätt kanderad frukt till degen. För aromatisering - konjak. Vi dekorerar färdiga kakor med snövit proteinglasyr.

De som bakar kakor på egen hand för påskhelgen har säkert redan utvecklat ett par beprövade recept, enligt vilka bakningen aldrig misslyckas, visar sig vara förutsägbart god och har redan godkänts av familjen. Men vill du inte alltid prova något nytt? Vi erbjuder att laga en tårta på en deg med torr jäst - degen jäser bra, är lätt att använda, ger en medelporös smula. Och som fyllning tar vi två typer av chokladfraktioner - vi kombinerar fyllmedlet med degen enligt rullprincipen. Ansträngningarna är minimala och utsikten över snittet är underbar.

Ett snabbt och enkelt recept är mycket bra eftersom alla hemmafruar, till och med precis som börjar sin kulinariska resa, klarar det. Dessutom kommer relativt lite tid att läggas på förberedelsen.

Kulich är påskbröd, utan vilket det helt enkelt är omöjligt att föreställa sig ett festligt bord. Jag föreslår att tillsammans med mig laga en traditionell kulich från jästdeg.

Även om många köper kakor till ett festligt påskbord i butiken, är en kokt kaka med sina egna händer ojämförligt bättre, eftersom du kan experimentera med sammansättningen och mängden ingredienser. I detta recept erbjuds du som tillval att laga en tårta med vallmofrön, vilket ger bakverk en ny smak och doft. För att göra kakan öm och luftig är det bra att knåda degen för hand, men utan erfarenhet av degen är detta inte lätt att göra. Vi knådar degen med torr jäst och använder en brödmaskin.

Detta recept erbjuder dig ett originellt sätt att göra påskkakor som kommer att överraska dig med deras nya smak. Matlagning kulich-craffin fylld med vallmo och kanderade frukter. Vi knådar smörjästdeg med en matberedare, eftersom huvudsmaken bestämmer tiden för degen att knåda, och det är svårare att göra det med händerna.

Som ett alternativ till påskkakor med russin, inbjuder detta recept dig att göra dessa festliga bakverk med vallmofrön och nötter. Det kommer att uppskattas inte bara av älskare av vallmokaka. Vallmofrön och hackade nötter kompletterar degen väl och ger kakorna en ny smak. Du kan göra kakor i form av kramar med vallmo-nötfyllning, men vi lägger dem direkt till degen. Vi knådar degen med färsk jäst, då fungerar det bra. Receptet är enkelt.

Inte varje hemmafru har möjlighet att baka en påsktårta enligt det klassiska receptet, och här får du hjälp av versionen av kakan på smeten utan att knåda. Du behöver inte knåda degen med händerna, och det mesta av tiden kommer att läggas på att göra en korrektur. Dessa kakor är frodiga och fuktiga och kompletterar ofta sin smak och arom med citrusfrukter.

Protein och florsockerglasyr är alltid utmärkt.För garanterad förtjockning, tillsätt citronsaft eller citronsyra. I detta recept föreslår vi att du använder exakt syran - bokstavligen vid knivspetsen. Om kristallerna (granulerna) är stora, krossa dem först till pulver - på så sätt löses syran snabbare.

En tät, rikt söt glasyr med en citronhint. Efter torkning stelnar den bra, fastnar inte. Men vid skärning kan det smula. Om så önskas kan du lägga till matfärg - beläggningen får en annan färgstämning.

För att förbereda en klassisk proteinglasyr behöver du äggvita, florsocker, citronsyra och en mixer. Blandningen bereds på ett par minuter, tjocknar väl och ser väldigt fin ut på ytan av färdiga kakor.

En glasyr för dem som gillar att kvitta sötma i påskkakor med en uppfriskande citrus saftig ton. Förresten, du kan använda inte bara citron, men också lime - beroende på vad som finns tillgängligt och vad du gillar mer

Den snövit söta skorpan på kakornas yta har inte bara en dekorativ funktion, utan ger också en märkbar smakaccent. Bakverket får ett mer komplett utseende och en hel smak. Glasyr baserad på äggvita och strösocker är en nästan tjock, rik kräm som perfekt kompletterar påskkakor. För att göra glasyren tjockare och få lite syrlighet lägger vi också till citronsaft.

Glasyr utan ägg baserat på strösocker med tillsats av vit choklad. Det ser inte bara attraktivt ut på påsktårtor, utan är också väldigt gott. Vi måste fortfarande motstå att inte äta den söta aptitretande beläggningen tidigare än själva kakan.

Om du inte vill bry dig om att göra komplexa typer av glasyr för kakor erbjuder vi det enklaste alternativet - strösocker och vatten. Blanda ingredienserna med en sked tills en tjock massa erhålls och applicera den omedelbart på bakytan. Efter torkning kommer en sådan glasyr att ha ett genomskinligt utseende och kommer att ge en behaglig fuktig sötma till kakorna.

Den idealiska glasyren är glansig, plast, behaglig för smaken, lätt att förbereda, smulas inte vid skärning. Du måste dekorera kakor med det omedelbart, eftersom det tar tag i och tjocknar ganska snabbt.

Glasyr med "humör" - med en uttalad surhet mot bakgrund av sötma. För att förbereda det, blanda helt enkelt florsocker och färskpressad citronsaft. Massan visar sig vara flytande, genomskinlig med en vit nyans. På färdiga påskkakor torkar sådan glasyr väl och mättar den övre delen av skorpan. Om du älskar kontrasten mellan sötma och syrlighet, är denna glasyr för dig.

Ett elementärt recept på en frostning som kan tillagas på några minuter och som inte kräver några speciella ingredienser. Allt du behöver är att blanda florsocker och mjölk. Det viktigaste är att tillsätta vätska i portioner för att kontrollera konsistensen och spåra det ögonblick då glasyrens densitet är optimal.

Sådan glasyr ser väldigt vacker ut på kakornas yta - snövit, blank, aptitretande. Det kompletterar perfekt smaken av bakverk med sin sötma med en aning syrlighet. En nackdel är att när den torkas och sedan skärs kan den smula.

Detta är exakt den typ av glasyr som ser spektakulär ut och beter sig perfekt vid skärning: den smuler inte, smular inte, går inte sönder. Låt oss förbereda det på basis av gelatin och grädde med tillsats av kakao. Sådan glasyr är ganska mångsidig och kan framgångsrikt användas inte bara för kakor utan också för andra typer av bakverk.