Smulan i denna tårta visar sig vara spröd och smulig, och färgen, tack vare äggulorna, blir rik gul. Vi ångrar inte fyllningen - den gör tårtan saftigare, ljusare och smakrikare. Degen knådas på en deg, höjningen utförs i flera steg. Processen att göra dessa festliga kakor är ganska lång, men det är fullt motiverat av resultatet. Det är mycket viktigt att använda kvalitetsjäst. I detta recept rekommenderar vi att laga mat med färsk, men om du har torr jäst bör de användas i mängden 11 gram för den angivna mängden ingredienser.